黑椒牛柳经典的做法（做道好菜自我宠爱）

黑椒牛柳是很多人爱吃的一道美味菜品，它肉质鲜嫩，椒香浓郁，特别好吃，小伙伴们来看看怎么做吧

By 喜欢做美食的妈妈

用料

• 牛里脊 250克
• 洋葱 半个
• 柿子椒 半个
• 大蒜 4瓣
• 黑胡椒碎粒 适量
• 黑胡椒酱 适量
• 蚝油 2小勺
• 料酒 2小勺
• 生抽 2小勺
• 老抽 少许
• 淀粉 5克
• 盐 少许
• 玉米油 少许

做法步骤

1、首先准备食材，牛柳入少许盐、2小勺蚝油、2小勺料酒、1小勺生抽、黑胡椒酱1小勺、5克淀粉、研磨点黑胡椒粒抓匀入味，最后倒点玉米油抓匀后放入冰箱冷藏30～60分钟，这是我提前腌制好的牛柳

2、锅里倒入少许玉米油，把洋葱碎炒香

3、倒入腌制好的牛柳煸炒

4、炒制变色后加入少许老抽，使菜品的颜色更好看

5、再来1小勺黑胡椒酱

6、倒入蒜粒，炒出蒜香味

7、倒入洋葱丝和青椒丝翻炒

8、倒入1小勺生抽调味，翻炒均匀后就可以出锅了

9、成品如图

10、配碗米饭开吃吧，非常下饭

小贴士

菜谱里用的是不辣的柿子椒，能吃辣的小伙伴可以改用杭椒

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