瓜子脂肪很高相当于喝油对吗（瓜子脂肪含量高）

逢年过节，亲朋好友聚在一起谈天说地的时候，嗑瓜子也成了重头戏。嗑得正高兴呢，突然有朋友说，别磕啦，“吃瓜子＝喝油”，你还要不要减肥了？

这是真的吗？吃瓜子真的等于喝油吗？

吃瓜子=喝油这说法虽然有点夸张，但是瓜子的脂肪含量确实非常高。据美国农业部数据显示，每100g瓜子的可食用部分的脂肪含量为50g，即脂肪含量为50%，意思是，吃100g瓜子相当于喝了50g的油（脂），而中国居民膳食指南推荐每日每人油的摄入量是20-30g，也就是说如果你一天内吃了60g瓜子，其他含油脂丰富的食物都不建议继续摄入了。

中国居民膳食指南（2016）推荐健康成人每日坚果摄入量为25~35g，相当于一小把瓜子。也就是说，每天吃一小把瓜子之后，剩下的油脂用家里的白瓷勺来量，建议摄入量为一勺。

本期作者：陈金秀

美编：彭铭倩

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