火锅鱼的做法教程(火锅鱼的做法步骤)
准备用料泡姜、青红泡椒、香葱、花椒、蒜头、盐、糖、生抽、香菜、草鱼,今天小编就来说说关于火锅鱼的做法教程?下面更多详细答案一起来看看吧!
![火锅鱼的做法教程(火锅鱼的做法步骤)](http://img.studyofnet.com/upimg/473548615.jpg)
火锅鱼的做法教程
准备用料。泡姜、青红泡椒、香葱、花椒、蒜头、盐、糖、生抽、香菜、草鱼。
洗干净的鱼骨,然后放入盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制。
片好的鱼片洗干净,放入盐、料酒、胡椒粉、蛋清、少许淀粉抓匀上劲进行腌制。
蔬菜,放入油锅中,加少许盐炒至断生,然后盛出倒入盘中垫底。
热锅起油,放入调料翻炒,炒出香味后加入豆瓣酱、火锅底料,然后加入水煮开。
汤煮开后放入鱼骨,煮大约五分钟后加入蘑菇,再煮五分钟,用漏勺把鱼骨和菜放进蔬菜垫底的盘子中。
汤再次煮开,放入鱼片煮熟。
鱼片连汤一起倒入盘中,上面撒上蒜泥、辣椒面、花椒面和芝麻。
另起油锅,烧至滚热,然后把油浇在蒜泥上、撒上香菜即可。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com