东北酱大骨怎样做才能好吃不油（这道酱大骨真的是不讲究）

冬天加完班晚上回家就想吃个热热的香香的宵夜，于是酱大骨登场了

By 丢了泪蕾

用料

• 大筒骨 2整根
• 八角，香叶，桂皮 适量
• 姜 一块
• 特大独头蒜 一个
• 陈皮 适量
• 花椒 10粒
• 蚝油 1大勺
• 豆瓣酱 3勺
• 糖 3小勺
• 盐 适量
• 大葱 1/3根
• 干辣椒 3个
• 桂皮 半块

做法步骤

1、骨头焯水（海鲜沸水，肉冷水才不会肉紧的咬不动费牙）

2、焯水之后洗干净

3、葱姜蒜切一下

4、葱姜蒜爆香放入三勺豆瓣酱炒香

5、放入酱油和其他香料，蚝油、糖、一点盐炒匀

6、骨头丢进去翻炒匀

7、高压锅里丢进去加水到根骨头持平，压半小时

8、吃起来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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