菠菜面皮的做法和配方(菠菜面皮的家常做法)

食材用料:菠菜适量、面粉适量、盐一小勺、鸡蛋两个,今天小编就来说说关于菠菜面皮的做法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!

菠菜面皮的做法和配方(菠菜面皮的家常做法)

菠菜面皮的做法和配方

食材用料:菠菜适量、面粉适量、盐一小勺、鸡蛋两个。

菠菜面皮的做法:菠菜洗净剁碎,用果汁机打成细腻的菠菜糊,如果没有料理机也可以剁碎后用纱布取汁,然后所有料放一起,不用放水,和成较硬的面团。

面团比较硬,一次很难揉光滑,可以醒一会再揉;

半小时后揉成光滑面团,如果是早上吃可以晚上就和好面。

用面团分成大的几块,其中一块揉圆后,用擀面杖擀成大薄片

把面皮折叠起来,像折扇子那样

切均匀的宽条,如果细点就是面条了,把切好的面摞起来,切斜刀;

因为面很硬,一抖就散了,不会粘连;

用海米葱花爆锅,水开后放入面皮,面皮浮起大约煮三分钟就好了,满锅的绿色;

好吃的蔬菜面就做好了,孩子喜欢加些醋和辣椒油,也很好吃的。

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