三伏天煮什么水解暑（三伏天用它制作浆水）

今年三伏天已到来，大家都有各种各样的防中暑预防，中药型的、凉茶型的、熬汤型的等五花八门，各有奇招，让中暑都见鬼去吧，今天小编就来说说关于三伏天煮什么水解暑?下面更多详细答案一起来看看吧!

三伏天煮什么水解暑

今年三伏天已到来，大家都有各种各样的防中暑预防，中药型的、凉茶型的、熬汤型的等五花八门，各有奇招，让中暑都见鬼去吧。

车前草

浆水是一道历史悠久的汉族传统名菜，主要在甘肃、青海、陕西、山西、宁夏等范围。

水里面的菜也叫做酸菜，但和东北以及南方的大不一样。

车前草

今天小编给大家说一个野生植物。车前草制作浆水。

车前草分布在全国各地，草本植物。生长在田间地里、乡村小路边等比较靠阴地方生长。

车前草，又名:车前子、车前、车川、车川草、五根草，车轮菜，多年生草本，连花茎高达50厘米，具须根。具有止泻、利尿、祛痰、镇咳、平喘等作用。生长在山野、路旁、花圃、河边等地。根茎短缩肥厚，密生须状根。叶全部根生，叶片平滑，广卵形，边缘波状，间有不明显钝齿，主脉五条。具体功效就不介绍了，大家可以去百度查看。

车前草

车前草浆水 具体做法：

先准备一个陶瓷缸，如果没有，玻璃的也可以。

将挖来的车前草去掉干叶、黄叶以及其他杂质东西。记住一定要洗干净，

裁剪好的车前草洗净控干，过水，放入缸中，依口味习惯选择，也可以是几样搭配，其中芹菜搭配制作，为上品，其他次之。芹菜也要过水。

然后浇入煮沸的清面汤（或是用面熬制一点清面汤）。待其凉后，加入引子。所谓引子，就是指酵母。

如果没有引子，就要先行制作引子。很简单，就是用玉米面拌一点玉米面糊糊，然后让他自行发酵成为酵母（看到其略为起泡，嗅其呈现酸味即可），白面也可以，只要能酸就行。

倒入引子后，放置四、五天即可食用。不用密封，盖上盖即可。

车前草浆水能调中引气，清热解渴，解烦去睡，调理脏腑，防中暑，利小便。

浆水

浆水菜吃法：

可以直接凉拌或为烹炒食用。加点调料，香味浓郁，味道极佳酸儿可口。

浆水面：将浆水连带浆水菜到人油锅，（在倒入浆水前，油里放些葱花、剁碎的蒜、切好的蒜苗等东西。葱花为最佳），这个叫炝浆水。在将炝好的浆水倒入煮好的面里即可。一碗香气腾腾的浆水面就做好了。

浆水面