榛蘑炖鸡的做法（怎么做榛蘑炖鸡）

主料：干榛蘑50克，母鸡1只（约重1500克） ，今天小编就来说说关于榛蘑炖鸡的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

榛蘑炖鸡的做法

主料：干榛蘑50克，母鸡1只（约重1500克）。

调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。

将榛蘑用水泡发，去杂洗净撕片。将鸡宰杀，去毛、内脏、洗净，放入沸水锅焯一下捞出，洗去血污。

锅内放入光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜，改为文火炖至鸡将熟，加入榛蘑炖至鸡肉熟烂，出锅即成。