开背蒸龙虾（招财进宝清蒸龙虾）

这家伙可是一道大菜哦！做为年菜首当其冲～ 真是太好吃了！！这是波士顿龙虾，产自加拿大冷水深海域，龙虾的重量每400多克需要成长近10年，所以这家伙的年龄可是不小哦。 龙虾本身就具有咸鲜味道，所以也不需要过多的调味，清蒸后沾点鲜味汁即可享用。

By lingling玲食

用料

• 波士顿龙虾 1300g
• 芥蓝 2根
• 玉米汁 适量
• 绿色蔬菜（装饰用） 少许

做法步骤

1、这个大家伙，看着有点吓人！

2、头部放热水里10分钟，小命就终结了。用筷子放尿。

3、看看筷子抽出来，液体全流出了。

4、拧下虾头，虾身部位抽出肠腺。

5、处理头部，剪掉虾腮（像螃蟹的腮腺一样）

6、这些是可以食用的。

7、处理干净了，摆在蒸锅里开蒸。

8、摆在盘子里，虾身部位的肉去掉虾壳，肉切片。用玉米汁调味做汤底。芥蓝片汤煮后摆盘。

9、最后装饰绿色蔬菜即成。

10、完工！

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