鸡胗鸡心怎么做好吃(鸡胗鸡心如何做好吃)
主要食材:鸡胗、鸡心把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管和肥油,在从中间刨开,洗净里边的血块,今天小编就来说说关于鸡胗鸡心怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
![鸡胗鸡心怎么做好吃(鸡胗鸡心如何做好吃)](http://img.studyofnet.com/upimg/474641763.jpg)
鸡胗鸡心怎么做好吃
主要食材:鸡胗、鸡心。
把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管和肥油,在从中间刨开,洗净里边的血块。
处理好的鸡心和鸡胗处理干净
卤料:炖肉料包、白芷、干辣椒、葱姜、香叶、八角、草寇
处理好的鸡胗鸡心放入冷水中焯水,水沸后撇去浮沫。
焯过水的鸡胗鸡心放入砂锅中,加入所有卤料,加入黄酒。
加入老抽、生抽、少许冰糖和食盐。
加入温水稍稍莫过食材,大火烧沸转小火卤40分钟左右。
卤好的鸡胗不要急着取出,在卤汁中浸泡3个小时会更入味。
卤好的鸡胗鸡心可以直接吃,我更喜欢用些葱丝和香菜稍稍拌一下。鸡胗鸡心切块
葱切丝,香菜切小段。
切好的鸡胗、鸡心、葱丝和香菜段一起放入碗中,加入少许生抽、香油、香醋、喜欢辣的可以放些辣椒油
拌匀即可。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com