青花椒火锅鱼的做法（青花椒不光能做火锅和鱼）

近日小康妹儿在网上冲浪的时候，今天小编就来说说关于青花椒火锅鱼的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

青花椒火锅鱼的做法

近日

小康妹儿在网上冲浪的时候

被一则新闻气笑了

有网友在网上发帖称，因为招牌有“青花椒”几个字，四川多家餐馆被上海的一家餐饮公司给起诉了。

为啥远在上海的公司要起诉四川省的餐饮店？原来，上海万翠堂餐饮管理有限公司于2014年取得了“青花椒”商标。在上海万翠堂餐饮管理有限公司看来，四川的一些餐饮店在未经授权的情况下，擅自将含有“青花椒”三个字的商标用于经营店铺的门头、牌匾、广告牌、点菜单、店内背景墙等处，侵犯其商标。

目前，上海万翠堂已全部撤诉，其董事长也致歉了。

真是人在家中坐，祸从天上来

青花椒此处内心OS：

我本无心惹尘埃，奈何风吹尘埃来

青花椒，作为四川特产的一种调味料，深受我们四川人的喜爱，在川菜中占有重要地位，是多道菜的精髓，尤其是大家非常喜欢的青花椒鱼和青花椒火锅。

但是今天，作为医学科普的小康妹儿不是来和大家探讨青花椒的做法的，而是和大家聊一聊青花椒在生活中的一些小妙招。

青花椒

让人爱不释嘴的佐料

「成都市中西医结合医院治未病中心的刘中心医生」告诉小康妹儿，青花椒是花椒的一种，和红花椒（中药里常说的蜀椒）、藤椒是“兄弟”关系。

它们都属于芸香科植物，因为含有大量芳香物质，所以味道比较刺激，会让我们的味蕾产生「麻」的感觉。

图片来源：@一颗又一颗又一颗柠檬

同时，这些芳香物质还具有很强的挥发性，会兴奋我们的神经，提高甲状腺素渗透率，进而让我们更兴奋。

所以我们会吃着火锅越吃越精神，越吃越爱吃（也可能单纯因为对食物发自内心的尊重）。

没想到，它还有这些神奇的作用

其实我们日常中药里提到的花椒是红花椒，不过青花椒和红花椒的成分很相似，所以药物作用也差不多。

据刘中兴医生介绍，青花椒具有温中散寒、行气止痛、杀虫的功效，因此，生活中，它还可以这样用：

缓解痛经：

青花椒作为一个温中行气小能手，深受被痛经困扰的广大女性推崇。

于是，涌现出了大量神奇的经期养生保健产品，如能喝的花椒糖水，能泡的花椒浴足包，能热熨的花椒青盐袋等。

青花椒红糖水：

用量：青花椒12克，红糖30克。

做法：将花椒洗净。锅上加水400毫升，放入花椒，煎成250毫升，加入红糖搅拌溶化即可。

用法：每日2～3次。

解决牙疼：

牙痛时口含青花椒是很好的办法。《神农本草经》记载，花椒味辛、温，主治风邪气，温中，除寒痹，坚齿明目。

具体操作方法：

取一杯半热白酒，将青花椒泡在酒里，待酒冷后漱口。

驱寄生虫：

古人发生蛔虫钻胆的急症就会服用花椒水来治疗。（此方法需询问中医方可食用治疗，切勿在网上查询资料自行解决）

环境驱虫

除了体内驱虫外，青花椒也可以在日常生活中用作驱虫。比如放在存放的粮食旁、菜橱内易招蚂蚁的地方等。

作香料：

花椒除了我们的健康养生作用，自古以来因为其具有芳香辟秽的功能，所以常作为一种香料使用。

古代的椒房就是以椒和泥涂墙壁建成的，只有大户人家才配拥有。

同时花椒也经常作为香囊的组成部分。所以如果你爱哪个幺妹儿，不怕挨打的话，就直接送她二两青花椒作为定情信物吧。（就算不成功，也可以拿回家炒菜！）

青花椒虽好

但这些人不能吃！

由于青花椒含有大量的芳香物质，如果吃多了会引起我们情绪控制能力下降甚至循环呼吸系统损伤。

另外，从中医的角度来说，青花椒属于辛温发散的药物。如果过多食用壮火食气，会导致我们营卫不固而宗气耗散，进而导致出现外实内虚的症状。

因此，刘中兴医生提醒：

青花椒虽好，但不可多吃！

胃火炽盛、食积化热的患者不适合食用青花椒。

西医认为的胃溃疡或者肠易激综合征的患者也不适合食用像青花椒这样的刺激性食物。

本期科普医生：

新闻来源：四川日报

文/编辑 | 文静 制图 | 云云

监制 | 清清

审核 | 蓝岚

图片来源 | 创客贴、123rf等