什么菜吃多了也不会发胖（这5种菜最好不要点）

我们有时候会去饭馆点菜吃饭，尤其是在外面上班的，不想自己做饭，那么去饭馆吃饭则是常有的事情。

经常在外面吃饭，有很多人会发现自己变得越来越胖，明明自己没有吃多少，也没吃什么高脂肪的东西，但体重还是增加了。这其实你吃了你看起来健康，但其实很容易使人发胖的菜。

茄子炒熟之后，茄子的果肉细胞会破裂，细胞内的水分汽化，整个海绵体坍塌，就会变得软绵绵的，吃起来口感不错。尤其是晚上烧烤摊的烤茄子，松软可口，深受人们的喜爱。

虽然茄子本身能量不高，不会导致身体增肥，但茄子是很吸油的，而且餐厅做茄子，会加入很多油来促使茄子软化入味。当我们吃这种茄子，往往就吃进去了大量的油脂，自然也就容易发胖了。

如果喜欢吃茄子，最好是自己先把生茄子隔水蒸软以后再炒，这样就不需要大量的油来促使茄子软化了。

花菜的营养价值和养生价值很高，网上也一直说常吃花菜能抗癌，总之是好处多多，因此人们在饭馆的时候也会经常来盘花菜。

不过花菜和茄子一样，也是过油菜，需要长时间才能炒软的。而餐厅不能等那么多时间，直接用油将花菜在锅里闷，油能促进花菜软化，这时候再炒才能够入味，也节约了大量的时间。但这样一来，也很容易吃进大量的油脂。

地三鲜主要是土豆，青椒，茄子，其中茄子是吸油杀手，土豆是碳水狂魔，这道菜是不用过热油，但需要重油，否则土豆干巴巴，茄子硬邦邦，客人是不爱吃的。这样做出来的菜，自然油脂很重。

干煸四季豆是很多人都喜爱的菜肴之一，主要利用过油加热的方法，来将原料直接加热，使其水分因受热外渗而挥发，体现“煸干”的效果。干煸出来的菜，香脆可口，香气四溢，味道也浓郁。但这样一来，往往也是油脂很多，吃多了容易发胖。

拔丝其实指的是将糖熬成能拔出丝来的糖液，包裹于炸好的食物上的成菜方法。这种菜是糖和脂肪的混合体，对人来说有着绝对的吸引力，尤其是我们的大脑难以抗拒。你可以想象，吃这道菜能吃下多少脂肪和糖，身体能不胖都难。

最后，可能有人会说，这些菜会放那么多油吗？油可是很贵的。但事实就是，这些菜在饭馆就是很油腻，放的油非常多。其实大家也知道，饭馆这么舍得放油，一方面是为了菜能够好吃些（不好吃谁会来），另一方面很可能就是我们常说的地沟油了，这种油便宜，用起来不心疼，这也是主要的原因。因此，在外面吃饭是远远没有家里吃得健康的。