汉字与中华文化第一讲（汉字与中华传统文化）

汉字，古老而神奇。它穿越时间的阻隔，承载着中华浩浩五千年的文明，记录了悠久的历史；它超越空间的界限，维系着中华民族大家庭不同方言区的信息沟通；它生发出的书法、篆刻艺术，成为中华艺术殿堂中的瑰宝。同时，作为记录汉语的书写符号，汉字不仅是中华传统文化的主要载体，其形体本身也充满了文化元素，与汉文化的产生、发展息息相关。

李索，博士、教授，辽宁省高校教学名师、大连大学文学院院长。国家社科基金同行评审专家、国家社科基金项目成果鉴定专家、教育部学位与研究生教育评审专家、辽宁省中文类专业教指委副主任委员，中国修辞学会副会长兼秘书长。

主持国家社科基金、教育部等省部级及以上课题15项，发表专业论文80余篇，出版《敦煌写卷〈春秋经传集解〉校证》《敦煌写卷〈春秋经传集解〉异文研究》等著作11部。主讲国家精品课、国家一流本科课程2门，获省教学科研成果一、二等奖多项。

《汉字与中华传统文化》以16类主题介绍常见汉字的形义关系，以及承载的中华传统文化底蕴。1版6次印刷，是高教社学术出版的品牌著作。

8年之后本书全新修订，提纯内容，明晰结构，整体设计，雅致清丽。采用250g樱花棉纸护封，258g砂尘灰封面，80g日本进口雅丽书画正文用纸，字迹醒目，手感细润。

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“酉”字的甲骨文构形，外面像盛酒的器皿――“尊”的形状，里面的部分表示尊内有酒。《说文•酉部》：“酉，就也。八月黍成，可为酎酒。像古文酉之形。”“酎，三重醇酒也。……《明堂•月令》曰‘孟秋，天子饮酎’。”所谓三重醇酒，段玉裁认为 ：“谓用酒为水酿之，是再重之酒也。次又用再重之酒为水酿之，是三重之酒也。……秋当作夏。”《礼记•明堂•月令》：“是月也，天子饮酎，用礼乐。”郑玄注：“酎之言醇也，谓重酿之酒也。春酒至此始成，与群臣以礼乐饮之于朝，正尊卑也。孟冬云大饮烝，此言用礼乐，互其文。”

许慎、段玉裁的说解和《礼记》的记载，提供了许多上古时期有关酒文化的信息：首先，最初的酒是用黍酿制的米酒。其次，米酒可以反复发酵酿造，三重发酵酿制，味道醇厚。（郑玄认为是春天酿制的春酒，一直酿到夏天才酿成。）第三，不同等级的人饮不同的酒，天子喝的是味道最醇的酎。第四，饮酒也有时间的要求，也要按时令，地点也有区别。天子在孟夏时节，即夏历四月在朝廷上同群臣喝酎酒；而在孟冬时节，即夏历十月，要在太学宴请群臣，叫做“大饮烝”。据郑玄的注释，“十月农功毕，天子诸侯与其群臣饮酒于大学，以正齿位，谓之大饮。……烝谓有牲体为俎也。”并认为《诗经•豳风•七月》第八章“九月肃霜，十月涤场，朋酒斯飨，曰杀羔羊。跻彼公堂，称彼兕觵，受福无疆”就是歌颂大饮的诗篇。第五，饮酒还与教化有关。天子在朝廷上与群臣饮酎酒时还要伴着礼乐，以辨明尊卑。而在孟冬时节在太学的饮酒是为了“序齿”――排年龄，别老幼。

“饮”的甲骨文构形像一个人趴在酒器上低头饮酒的样子，非常形象。所以饮的本义是喝。

《礼记•玉藻》：“五饮，上水、浆、酒、醴、酏。”五饮就是人们日常喝的五种饮料，浆是一种带酸味的饮料，醴是甜味的酒，酏（yí）是用黍米酿造的酒。还有一种说法，说酏是用黍酿的稀粥样的液体。

《山海经•海外北经》：“夸父与日逐走，入日，渴，欲得饮。饮于河渭，河渭不足；北饮大泽，未至，道渴而死。”“欲得饮”中，“饮”的东西肯定是水。“饮于河渭”“北饮大泽”的“饮”是喝的意思。

饮的构形表明，饮的液体不仅是水，而且常常是“酒”。《说苑•贵德》：“今有满堂饮酒者，有一人独索然向隅而泣，则一堂之人皆不乐矣。”

甲骨文时期就产生的这个饮字，说明上古时期我们的先民就可酿造美酒了。

“酌”字的金文构形左边是酉，右边是勺，表示用勺往酒杯中盛酒，请人饮用。《说文•酉部》：“酌，盛酒行觞也。从酉勺声。”《段注》：“盛酒于觯中以饮人曰行觞。《投壶》云：‘命酌曰请行觞’，觯实曰觞。”《诗经•小雅•吉日》：“以御宾客，且以酌醴。”郑笺：“酌醴，酌而饮群臣。”

用勺盛酒然后再注入杯中，反映了殷商时期饮酒时的一种风俗习惯。《六书故•工事四》：“酌，以勺挹酒注之爵也。以勺曰酌，以斗曰斟。”

爵是酒杯，用勺舀酒倒进爵中，叫做酌，所以后人称饮酒为酌，邀三五好友小酌，自斟自饮叫独酌。李白有《月下独酌四首》：“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人……”极写其内心的孤独与苦闷。

用一种长柄的量具“斗”来倒酒叫做斟，所以斟字构形从斗。《诗经•小雅•大东》：“维南有箕，不可以簸扬；维北有斗，不可以挹酒浆。”意思是说，南方天空中有箕星，但不可以用来簸扬米糠；北方天空中有斗星，但不能够用来盛舀酒浆。时至今日，人们仍把给客人倒酒叫做“斟”。

民间俗称筛酒时，浅叫斟，深叫酌。“斟”和“酌”同义连用而成为了一个复音词“斟酌”。陶渊明《移居》诗之二：“过门更相呼，有酒斟酌之。”后斟酌引申指取舍、思考等，当初却是与饮酒有关。

《说文•酉部》：“醉，卒也。卒其度量，不至于乱也。一曰溃也。从酉从卒。”《段注》：“卒也。卒其度量不至于乱也。以迭韵为训。从酉、卒。此以会意包形声。卒亦声也。”显然，所谓醉，指已经达到能力的上限了，还要喝下去，就要神智不清楚，就是醉了。《左传•僖公二十三年》记载，晋公子重耳出游到齐国：“齐桓公妻之，有马二十乘。公子安之，从者以为不可。将行，谋于桑下。蚕妾在其上，以告姜氏。姜氏杀之，而谓公子曰：‘子有四方之志，其闻之者，吾杀之矣。’公子曰：‘无之。’姜曰：‘行也，怀与安，实败名。”公子不可，姜与子犯谋，醉而遣之。醒，以戈逐子犯。”“醉而遣之”，即趁重耳喝醉酒的时候把他带走。

醉的本义是酒喝得过量导致神智不清醒，但汉语中还有“醉翁之意不在酒”的说法。宋代大文学家在《醉翁亭记》中就塑造了一个“不在酒”的醉翁形象：“太守与客来饮于此，饮少辄醉，而年又最高，故自号曰‘醉翁’也。醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也。” 于是“醉翁之意不在酒”，便成了表示形在此而意在彼，另有所图的成语。