金龙鱼高级小麦粉（烘焙大师赛-爱好组-高筋）

By 布丁豆丁妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 金龙鱼高筋小麦粉 250克
• 糖 50克
• 酵母 3克
• 牛奶 50克
• 水 80克
• 盐 2克
• 鸡蛋 25克
• 红糖肉桂苹果
• 苹果丁 200克
• 红糖 20克
• 肉桂粉 3
• 肉桂酱
• 黄油 35克
• 杏仁粉 10克
• 红糖 25克
• 肉桂粉 10克

做法步骤

1、先炒红糖苹果，红糖，苹果，全部放在奶锅里，小火炒至红糖融化粘稠即可

2、快出锅前放入肉桂粉搅拌均匀加热一分钟出锅

3、肉桂酱操作，所有原料放在碗内，隔水加热至糖类油类融化，混合均匀即可

4、准备甜面团，用金龙鱼高筋面粉

5、除黄油外，所有原料放在厨师机，一档搅拌

6、搅拌至可以拉出大筋膜时加入软化的黄油

7、继续搅打至扩展阶段，可以拉出薄膜

8、盖保鲜膜醒发30分钟

9、醒发好的面团擀成大面皮

10、均匀铺满肉桂酱和苹果馅

11、从一头卷起

12、卷成一个大长卷，把边收好

13、均匀切块，大概3CM宽

14、摆在烤盘内，或者模具内

15、烤箱醒发至1.5倍大小

16、进烤箱，170℃烤17分钟左右

17、满屋飘香

18、肉桂和苹果简直太搭了

19、软软的，甜甜的

20、

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。