土豆青椒烧肥肠的做法（川香土豆烧肥肠的做法）

最爱肥肠啦，除了真是难洗以外没毛病，用来红烧，粉蒸都是我家的挚爱呢

By 泣哥儿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 肥肠 1000克
• 土豆 两个
• 葱姜蒜 适量
• 干花椒，干辣椒 适量
• 盐，糖，鸡粉 适量
• 火锅底料 1小块
• 郫县豆瓣酱 1勺

做法步骤

1、肥肠用面粉和盐搓洗干净，去除内里的肥油后焯水切块

2、土豆去皮切块

3、姜蒜准备好

4、干辣椒干花椒

5、葱白切段，葱叶切葱花

6、锅里加入植物油和白糖小火炒糖色

7、加入郫县豆瓣酱翻炒出红油

8、加入葱姜蒜，干辣椒，干花椒，火锅底料翻炒融化

9、加入肥肠块

10、加入料酒

11、加入盐和鸡粉调味

12、加入莫过肥肠的清水，小火煮20分钟

13、加入土豆块再煮20分钟即可 装碗撒上葱花

14、超好吃的火锅肥肠就完成啦

15、麻辣鲜香

16、就是这个味儿

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