早餐饼怎么做又快又省事呢(最爱的早餐饼连吃7天都不腻)
提到早餐饼,大家一定会想到葱油饼、鸡蛋饼,或者土豆饼。不过小果儿最偏爱的就是油酥饼了!
By 豆果美食达人 茹絮
今天和大家分享一道非常好吃的豆沙油酥饼,作为早餐真是再适合不过啦!平时大家吃外面买的油酥饼一定会担心使用的油好不好,自己做就没有这方面的顾虑了。
By 豆果美食达人 多幸福多快乐
豆沙油酥饼的步骤虽然有点多,但是做法其实一点也不难,只要一步步地跟着我的步骤来操作,就一定能一次成功。
By 豆果美食达人 美食台
而且这款油酥饼不用黄油不用猪油,直接用的花生油,更加健康美味,照样酥得掉渣,而且做法也简单,平底锅就能搞定,喜欢的小伙伴们一起来看看吧!
By 豆果美食达人 茹絮
话不多说,喜欢的朋友赶快和小果儿学起来吧~
- 豆沙油酥饼-
By 豆果美食达人 茹絮
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- 食材清单 -
【主面团及馅料】
面粉250克 温水135克
白糖15克 酵母 3 克
豆沙馅240克
【油酥材料】
面粉135克 花生油68克
- 做法 -
1.准备好材料。
2.将水、白糖、中筋面粉、酵母混合,揉至光滑,取出揉圆盖上保鲜膜放入温暖处发酵。
3. 油酥所用的面粉放入碗中,淋上烧热的花生油。
4.先用筷子搅拌成絮状,等晾至不烫手时揉匀。
5.将油酥分成均匀的6份,豆沙馅分成均匀的12份,分别滚圆备用。
6.面团发酵至原来两倍大时,手指戳面团一小洞,不回缩即为成功。
7.取出揉均匀排气后分成均匀的6份,取一个面团按扁成饼状,放入油酥。
8.像包包子一样包起来,收口捏紧朝下按扁擀成椭圆形,两边分别往中间对折。
9.再次擀成长方形,由上往下卷起,然后从中间一切为二,收口朝上按扁。
10.擀成饼皮放入豆沙馅,收口捏紧朝下按成饼状,依次做好摆放入锅中。
11.小火至两面金黄色即可。
12.完成。
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