8-10张饺子皮的做法（噼里哗啦的五花饺子皮-小熹擀皮记）

小熹的姥姥是典型的北方人，擅长做各种各样的面食，包饺子更是她的拿手绝活，特别是她擀的饺子皮中间厚两边薄，包出来的饺子皮薄汁多，香得是不得了。小熹虽然生长在南方，但在姥姥身边长大的她，也特别地喜欢吃饺子，特别是对姥姥擀面皮的功夫更是向往的不得了。

每次家里包饺子，小熹就软磨硬泡，闹着要跟姥姥学擀饺子皮。可姥姥总是嫌他人小碍事，一直都不答应，每每这时，姥爷都要使出浑身解数，才能勉强拉走跃跃欲试的小熹。就这还不能担保小熹偷偷溜过来，在姥姥的眼皮底下顺走一块小面团，或者抓走一小搓面粉，在旁边时不时的给忙着擀皮包饺子的姥姥制造一点麻烦，她对擀饺子皮的执著让我们很是头疼不已。

今天家里又包饺子，这次小熹的态度很坚决，姥爷磨破了嘴皮，也不能劝动她放弃学习擀饺子皮的想法。我的脑海里不停的浮现出她浑身沾着面粉脏兮兮的样子，事后还要打扫她遗留下的战场，想到这些，我就不由得打了个冷战。可是她不停的抱着我的手，可怜巴巴地说着：“妈妈，求你了，求你了，我要擀饺子皮嘛”。我冷静下来一想，教育专家不都倡导我们要适当地对小朋友放手，让她们生活中学习技能嘛，既然她那么想擀，那就大胆放手让她进行实战演习吧。

小熹擀面皮，全家人如临大敌，充分地做好各种准备工作，小小的她穿上了围裙，戴上了套袖，我们专门给她在桌子上划出一块地方，摆上了干净的案板，放上了根擀面杖。只见姥姥熟练地拿起一个小面团，按得扁扁的，不停地转着小面团，三下五除二就擀了一张漂亮的饺子皮。小熹模仿着姥姥的动作，笨拙地推动着擀面杖，可小小的擀面杖却不听她的使唤，不是擀不动，就是老脱手。擀到最后，小熹干脆直接拿起擀面杖，把小面团按在案板上，反复地推动着擀面杖。好不容易擀了个饺子皮出来，我乍一看，不禁哑然失笑，这擀的哪是饺子皮，分明是个缩小版的小面饼嘛，样子大大的，表面凹凸不平，中间和边上差不多厚，皮子上还擀破了个小洞，看上去就像塌下去的小花。看着我笑呵呵的样子，姥姥白了我一眼，“笑什么，小熹第一次擀，这样也就很不错了，你擀得还不如她呢。”然后转身就给小熹点了一个大大的赞，小熹受到了鼓舞，欢欣雀跃，又擀了一堆大大小小形状不一的饺子皮。

我问她，“小熹，你擀的这是饺子皮吗？”

小熹拿起一块饺子皮，仔细地看了看，再看了看姥姥擀的，一脸认真地对我说，“对啊，这是饺子皮啊，是噼里哗啦的五花饺子皮。妈妈，你赶紧用它包饺子给我吃吧。”

我看着她擀的这些饺子皮，不禁犯难了，这种皮包出来的饺子会是什么样子啊，会不会煮着煮着皮就破了呀。于是，根据她擀的各式各样的饺子皮，我包出了各式各样奇形怪状的饺子。哈哈，结果煮出了一锅噼里哗啦的五花大饺子，皮破的、煮的半生不熟的，小熹第一次擀饺子皮的实战演习就在这轰轰烈烈的气氛中拉下了帷幕。

我是小熹妈妈，家有女宝小熹一枚，一起分享她成长道路中的点点滴滴。