酸菜焖五花肉（如何做酸菜焖五花肉）

酸菜洗净后用清水泡一会儿把酸菜的水分挤干切大块，今天小编就来说说关于酸菜焖五花肉?下面更多详细答案一起来看看吧!

酸菜焖五花肉

酸菜洗净后用清水泡一会儿。

把酸菜的水分挤干切大块。

五花肉切大块。

切好生姜，大蒜。备好陈皮，冰糖，和一小块桂皮。

冷油下冰糖，小火把冰糖熔化。

加入猪肉裹匀糖色后加入姜，蒜，陈皮，桂皮煸炒。

炒到猪肉表面黄黄的时候关火，加入少许的老抽翻匀。

把酸菜铺在高压锅底部。

把猪肉放在酸菜上面。

加入少许的米酒，撒入一些十三香，加入半碗清水开火煮，上气后煮10分钟。

最后加入盐调味即可。