蒲公英怎么才能做成茶（蒲公英别再只当野菜了）

​提要：蒲公英采挖后如何自制成茶？

又到了春暖花开的季节了，不少喜欢挖野菜的朋友应该都已经行动了。本人的母亲就是挖野菜大军中的一员，母亲每年都要挖不少的野菜，有树上的，地上的，有花有草，这些都能当做野菜吃。其中最近几年母亲就喜欢上了蒲公英这种野菜。

不少喜欢挖野菜的都是上了点年纪的，对各种野菜都认识，年轻的时候也都吃过。母亲每年挖野菜回来都要给我们讲讲当年他们年轻的时候的艰苦岁月。母亲最近几年喜欢上蒲公英的主要原因是因为不少和她岁数相仿的朋友说蒲公英对身体好，母亲这个年龄的人最喜欢的一件事情就是养生。像蒲公英这样既易得还养生的好野菜自然是成了母亲眼中的宝贝了。

蒲公英采挖时间要根据使用的方法来定。如果说你是想要将蒲公英当做野菜食用的话，最好是在每年的春节进行采挖，最佳时间就是清明前后这段时间，这时候的蒲公英还没有开花，叶子还比较嫩，做出来的野菜也鲜嫩，无论是凉拌还是蒸菜都很好。并且这个时候的蒲公英也是能够泡茶的，不过口味要比其它季节的淡一些，能够直接进行泡茶喝。

如果说是想要味道浓郁一些的蒲公英，或者是将蒲公英当做草药使用的话，最好是在每年的秋季八九月份的时候采挖，这个时候的蒲公英味道耕种一些，并且比较老，很适合做花草茶使用。

蒲公英茶的制作方法还是挺多的，因为蒲公英属于花草茶制作上要求并不算是十分的多。如果你觉得蒲公英炒制成茶的方法有些麻烦的话，新鲜采摘的蒲公英洗干净也是能够直接泡茶的。如果你想存放的时间长一些，自然还是选择炒制或者晾晒干存放更好一些，这样能够更好避免蒲公英发生变质、腐烂等情况。

这里说一下蒲公英如何炒制，这种方法本人的母亲经常会用，因为母亲一次采挖的蒲公英比较多，这样的话一次炒制就能让蒲公英存放半年左右。炒制的方法很简单，先将蒲公英清洗干净，切成大小合适的小段，然后将蒲公英放在干净的铁锅当中，将铁锅用小火烧热，然后将蒲公英放入用小火不断的翻炒，一直到蒲公英水分完全炒干，并且有淡淡的蒲公英的香气出来就可以了。炒制好之后将蒲公英放在干燥的罐子里面即可。

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