健康的美食自己在家亲手做（再也不担心在外面吃不爽）

新年里少不了甜品，甜品寓意着甜甜蜜蜜，可是也有一些特殊的人群由于无麸质过敏，对于蛋糕，饼干也只能望而却步，今天我的宅家趣环游的烘焙之旅，尝试了一下无麸质的磅蛋糕，运用了土豆、奇亚籽粉、燕麦粉来制作，无油无糖的咸咸的口感，有着在此芝士的感觉。

By polaris滴食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 土豆（熟） 300g
• 奇亚籽粉 50g
• 燕麦粉 50g
• 水 200g
• 食盐 5g
• 小苏打 5g
• 胡萝卜丁 40g
• 三色藜麦（熟） 50g
• 奇亚籽 少许
• 黑胡椒 少许

做法步骤

1、食材：土豆（熟）300g 奇亚籽粉 50g 燕麦粉 50g 食盐 5g 小苏打 5g 水 200g 胡萝卜丁 40g 三色藜麦（熟）50g 奇亚籽少许 黑胡椒少许

2、将土豆倒入料理盆内碾成泥

3、.倒入50g奇亚籽粉

4、放入5g食盐

5、倒入50g燕麦粉

6、放入5g小苏打

7、倒入200g水搅拌均匀

8、倒入40g胡萝卜丁

9、倒入50g熟三色藜麦

10、撒上一些现磨黑胡椒

11、搅拌均匀之后倒入模具中，轻轻压实

12、撒上一些奇亚籽和黑胡椒

13、180°C烤制50分钟

14、这款磅蛋糕没有用油和鸡蛋，所以在口感上更像在吃芝士的口感

15、咸咸的也很好吃

小贴士

1.这款磅蛋糕没有用油和鸡蛋，所以在口感上更像在吃芝士的口感 2.烤制的温度根据自己的烤箱自行调整，我使用的是海氏C40烤箱，这款烤箱是入门专业级烤箱，特别适合我这样的新手，升级双层门密封性和隔热性更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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