10种罕见蘑菇(这个蘑菇长得像鸡蛋)

这个蘑菇大多数生长在竹林里,外形有点像个鸡蛋,所以它被称作竹荪蛋!很多人都知道竹荪,那么竹荪蛋与竹荪又有什么关系呢?

10种罕见蘑菇(这个蘑菇长得像鸡蛋)(1)

竹荪蛋也称为竹荪菇,主要产于四川和重庆等地的竹林中,含有氨基酸等营养物质。竹荪蛋是一种食用菌,能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能,还有滋补强壮益气、补脑宁神、生精补肾、健体的功效。

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竹荪蛋是未出土的竹荪胚,也就是好比一颗树的根和种子一样!在这里说竹荪蛋是竹荪的根更为恰当。

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竹荪蛋,呈乳白色,蘑菇状,入口清香嫩脆;外包被和菌盖,呈乳白色半透明网状,又叫竹荪花,入口松脆味鲜。

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在我国的“天下翠”蜀南竹海,无污染的天然地带及独特的自然环境里,孕育了这种天然竹荪,它富含24种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%,还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素,因而被称为“真菌皇后”。

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新鲜的竹荪蛋很难储存,所以一般都是卖干货,也有做成罐头储存的。竹荪蛋价格不一,一般都要上百元一斤,品质好的上千元一斤。你吃过这种竹荪蛋吗?味道如何?

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