什么牌子的红茶最好喝呢(最好的红茶都在这儿了)
红茶是全世界产地最广、最受欢迎的茶类,起源于中国福建,从这里流入欧洲,并走向全世界,开创了独具特色的下午茶文化。
红茶属全发酵茶,茶多酚含量较低,回味甜,性暖,不但可温中暖胃,还可散寒除湿,对风寒、风湿、风热等有一定的功效。脾胃虚弱、有胃病者可用红茶暖胃。
祁门功夫
提到下午茶,往往会在前面加上英式二字,但壶里的红茶实则是中国的祁门功夫。祁门功夫产于安徽省祁门县,属功夫红茶,是我国传统功夫红茶的珍品,与印度大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃红茶并称为世界三大高香茶。
祁门功夫成茶条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香气。冲泡后汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永。
祁门功夫
滇红功夫
主产于云南,属功夫红茶。滇红功夫成品茶条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫多而显露,滋味醇厚鲜爽。饮用时多加糖或加奶,冲泡后茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状现象,说明品质上乘。
滇红功夫
闽红功夫
闽红功夫茶是政和功夫、坦洋功夫、白琳功夫的统称,三种茶品质风格不同,但都是福建特产。政和功夫按品种分为大茶、小茶两种,大茶采用政和大白条制成,是闽红三大功夫茶的上品,冲泡后汤色红浓,香气高而鲜甜。坦洋功夫汤色鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑;白琳功夫含有大量橙黄白毫,冲泡后有鲜爽的毫香,汤色艳丽红亮,取名“橘红”。
坦洋功夫
正山小种
正山小种是中国最早出口欧洲的茶叶品种,当时它是中国茶的象征,被英格兰皇家选为皇家红茶。正山小种茶冲泡后汤色艳红,经久耐泡,滋味醇厚,以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其重要品质特色。若加入牛奶,茶香不减,形成糖浆状奶茶,甘甜爽口。
正山小种
大吉岭红茶
世界四大红茶之一,产于印度的大吉岭高原一带,先祖就是中国福建武夷山的正山小种红茶。初摘茶如同中国的明前茶,被视为珍品;次摘茶气味芬芳高雅,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶最适合清饮,冲泡后汤色清澈明亮,口感细致柔和,有葡萄香。
大吉岭红茶
锡兰高地红茶
锡兰是斯里兰卡的旧称,以乌沃茶最为著名。乌沃茶冲泡后茶汤色橙红明亮,上品的茶汤表面有金黄色的光圈,犹如加冕,风味具有刺激性,透出如薄荷般的芳香。
锡兰高地红茶
阿萨姆红茶
阿萨姆红茶产于印度的阿萨姆溪谷一带,成品茶外形细扁,色泽深褐,冲泡后汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的首选。
阿萨姆红茶
红茶最显著的品质特征为红叶红汤,茶汤色泽红艳明亮,滋味醇厚微涩,有麦芽糖的香气。在寒冷的冬天,最幸福的事莫过于泡上一杯红茶,过一个闲适懒散的下午。
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