羊羹是什么做的
羊羹起源自中国,其后再传入日本而成为当地的传统点心初期,羊羹是一种加入羊肉煮成的羹汤,再冷却成冻佐餐,今天小编就来说说关于羊羹是什么做的?下面更多详细答案一起来看看吧!
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羊羹是什么做的
羊羹起源自中国,其后再传入日本而成为当地的传统点心。初期,羊羹是一种加入羊肉煮成的羹汤,再冷却成冻佐餐。
后期羊羹传至日本,但在镰仓时代至室町时代佛教的禅宗传入,由于僧侣戒律不能食荤,故羊羹亦慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻形食品。
此后,羊羹成为了茶道的其中一种著名茶点,而日本人亦慢慢将羊羹发展和转化,变成21世纪多款不同口味的羊羹。
最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹,冷却成冻以佐餐。
其后随禅宗传至日本,由于僧人不食肉,于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。
其后随着茶道的发展,羊羹逐渐成为一道著名的茶点
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