北方秋天的水果（北方的秋天到处有）

小伙伴们都吃过这么一种水果吗？

它脆甜爽口，有葡萄的酸、草莓的甜、圣女果的嫩，皮薄圆润，金黄诱人。最有特色的，它还是个“爱干净”的羞涩小“姑娘”，总爱把自己严严实实包裹起来……

知道我说的是姑娘果了吧？

最近，正是这种多年生草本茄科植物上市的季节，超市、水果店到处都有它的身影。剥开姑娘果外面包裹着那层纤维质口袋，球状黄色浆果引人嘴馋。咬一口，果肉甘甜，内藏很多细小的种子，但不妨碍食用。与圣女果类似，但口味更佳。

姑娘果的学名叫毛酸浆，是一种营养较丰富的水果蔬菜，原是野生水果，如今颇能迎合大众口味。取这么个名字，据说是由于这种果子的外表包裹着如同枯叶一般的口袋，就像一位躲在闺阁中的姑娘一样，所以又被叫做姑娘果。

说起这层包裹，姑娘们还真是各有所爱。

于是，就有了“黄姑娘”和“红姑娘”之分。虽说都是姑娘果，但不同的颜色却代表着不一样的“身份”与“地位”呢！最正宗的当属黄姑娘果，盛产于夏秋季节，食用价值比较高，含18种氨基酸，21种微量元素和矿物质，还有8种维生素，又是无污染、风味独特、营养丰富的天然食品，当然为人所爱。比较起来，红姑娘果味道微苦，自然要逊色不少。

不管是哪种颜色，姑娘果里都有人体所需的多种维生素，特别是维生素B的含量可圈可点，其中维生素B的复合体的含量是番茄的3倍。此外，它钙的含量是西红柿的73.1倍、胡萝卜的13.8倍，维生素C的含量是西红柿的6.4倍、胡萝卜的5.4倍。姑娘果中有一定数量的苦瓜甙，这种物质可以提高胰岛功能，对于血糖不好的人大有益处。

200多年前，在以法国为代表的欧洲各国，人们就开始利用姑娘果来做糖果馅、果子冻、夹心果子糕的原料。直到现在，以黄姑娘果为原料做沙拉的酱汁，尤其是墨西哥沙拉酱汁，便有着一种独特的味道。现在，随着科学技术的发展，姑娘果还被发现有补肾壮阳、养肝护肝、清热解毒、提高免疫力等功用，它的种子甚至能提制高级美容护肤品。

既然衣着讲究，那还用洗吗？

把姑娘果外面一层果衣剥掉，直接扔进嘴里当然也无妨。最好的选择，还是在入口前放在清水里清洗一下。成熟的姑娘果为钮扣大小的球状黄色浆果，夏秋季节，山里山外，野生的姑娘果那身衣裳将慢慢由黄变红。或黄或红，它们一颗颗挂在植株上，远远望去有如一串串火红的小灯笼，在晨霜的映衬下摇曳生辉，别有一番滋味。

这么诱人的“姑娘”，是不是让你动心了呢？