不炸的鸡胸肉如何做(鸡胸肉家常做法)
材料:鸡胸肉1块,黑木耳10克,黄瓜100克,红椒2个,大蒜10克,生抽20毫升,料酒10毫升,玉米淀粉3克,蚝油20毫升,精盐3克,食用油30毫升,今天小编就来说说关于不炸的鸡胸肉如何做?下面更多详细答案一起来看看吧!
不炸的鸡胸肉如何做
材料:鸡胸肉1块,黑木耳10克,黄瓜100克,红椒2个,大蒜10克,生抽20毫升,料酒10毫升,玉米淀粉3克,蚝油20毫升,精盐3克,食用油30毫升。
鸡胸肉洗净后改刀切片,加生抽,料酒和玉米淀粉,抓匀后腌制15分钟。
黄瓜切皮斜切片,大蒜剁碎,泡发好的黑木耳摘洗干净,红椒去籽切块。
锅中注入食用油,5成热的时候,下鸡胸肉,用筷子快速划散,变色后盛出备用。
锅中留底油,下大蒜末,煸香后下黄瓜片和黑木耳快速翻炒均匀。
下之前滑炒的鸡胸肉,炒匀后淋入蚝油,翻炒后加精盐调味,炒匀后下红椒,加原味鲜提鲜味。
最后快速翻炒几下,关火即可出锅。
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