鸡吃不得哪些食物（鸡身上的3个部位）

导语： 我们经常会在饭桌上见到鸡肉的身影，鸡肉具有很高的营养价值，那么，经常吃鸡肉到底有哪些好处呢？一起来看看吧。

提高免疫力。经常吃鸡肉有益于增强机体免疫力，减少患病几率。而且鸡肉属于温补食物，对于治疗虚弱、产后乳少、水肿等症状都有很好的疗效，很多宝妈在产后坐月子时都会选择食用鸡汤来进行补身、催乳。

减肥。对于很多人减肥人士来说，鸡胸肉也是非常不错的选择，因为鸡胸肉脂肪低，且蛋白质含量高，既能够保证能量的补充，又不易使人长胖，所以是减肥瘦身的优质选择。

保护心脑血管疾病。鸡肉含有对人体生长发育的重要作用的磷脂脂肪低，且蛋白质含量高，既能够保证能量的补充，又不易使人长胖，是减肥瘦身的优质选择。

而这个物质也是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉含有很多的不饱和脂肪酸—亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的因素，还能很好的保护心血管。

缓解疲劳。鸡肉里面含有一种叫做咪唑二苔的物质，这种物质可以在很大程度上提高人体的记忆力，还可以缓解人体因为运动所产生的疲劳感。

白切鸡

白切鸡是粤菜中常见的鸡肉做法，白切鸡也叫做清平鸡。白切鸡的做法很简单。鸡肉清洗干净整只处理，锅里放入冷水，水要淹没鸡，放入料酒、生姜、葱等。

大火烧开转成小火慢慢煮2分钟，关火。让鸡在水里浸泡半个小时，让余温把鸡肉泡熟。鸡肉冷之后拿出来，鸡皮上涂抹麻油，切块放盘子里。

最后做调料，调料由生抽、白糖、香油、盐、鸡精等均匀搅拌成。

小鸡炖蘑菇

首先将蘑菇用温水泡软，泡的水滤干净杂质，备用。蘑菇洗净。粉带温水泡软。鸡洗净剁小块。葱切小段，姜切片。然后再将油锅烧热，放入葱姜煸炒，倒入鸡块煸炒至颜色变白，炒出油。

淋上酱油，炒匀。放入泡蘑菇的水和清水，漫过鸡块；放入香叶、桂皮、八角。大火烧开，转小火炖1个小时，再放入蘑菇。 粉带炖30分钟，盐、鸡粉、胡椒粉调味。大火收汁。

1、鸡脖子

鸡肉虽好，但是鸡脖子里面含有器官，在鸡呼吸的过程中会吸进很多细菌，也会呼出很多细菌；另外，还会吸进很多脏东西，所以鸡脖子里面的气管是不能吃的。

而且鸡脖子上面的一层皮也不要吃，因为这层皮上面有很多的淋巴，吃起来口感是非常不好的，而且吃多了对身体也不好，所以这一部分就不要食用了。

2、鸡屁股

鸡屁股日常还是非常受很多人喜爱的，但鸡屁股里面含有很多毒素，如果没有洗干净，进入人体之后，可能会产生多种有毒的物质和毒素，常常对内脏造成刺激，也不利于身体的健康。

因此，大家在吃鸡屁股时，应该要清洗干净，不要让上面的毒素进入人体，或者尽量不要吃这些部位。

3、鸡头

之所以不能吃鸡肉是因为鸡头可能会含有大的病毒和毒素，鸡在吃食物的时候就是靠小小的嘴巴进食，而鸡头又比较小，是最容易接触到细菌、病毒和一些毒素的地方。

而且鸡头的结构有相对比较复杂，不容易清理干净，所以这样的吃下去的话，很容易吃进去很多的病毒和毒素，对身体的健康带来很大的为好。

结语：总而言之，吃鸡也是有讲究的，不是说想吃啥就吃啥，上面提到的几个部位尽量避免，能不吃就不要吃了，这样吃起来也是更加放心，也能更有利于身体健康。