除夕晚上吃什么素馅饺子好 一碗寓意满满的元宝饺子

美食者不必是饕餮客，而制造美食者，必定阅过人间百味，又能返璞归真，回到食物本身。

哈喽，大家好，我是爱啰嗦的厉大叔，欢迎大家来和大叔一起交流美食，如果想了解更多的美食制作，请大家关注大叔，大叔每天都会和大家分享一些美食制作的方法的。今天要跟大家分享的美食是：【元宝饺子】。

昨天大叔的偶像“巨石强森”发了一个视频，内容是巨石强森下战书“中国美食饺子挑战赛”，视频里提到了中国春节就要到了，他非常希望跟大家一起庆祝，那应该怎么与大家一起庆祝呢？然后他觉得用一顿饺子大餐是最能表达他的心情的，大叔看了，他那桌上好几盘饺子呀，而且是各式各样的，其中大叔觉得有一款饺子过年比较适合大家，那就是元宝形状的饺子了。

包饺子是大家最为熟悉的一件事情了，每到春节，一家人围在一起说说笑笑，包着饺子，这是最温馨的画面了。饺子是我国的一道传统美食，也是承载着中国文化的一道美食，饺子的历史距今已经有一千八百多年了，每到年节，中国人的传统就是包饺子，吃饺子，这也是我国民众的传统习俗之一。

“好吃不过饺子”巨石强森学会的这一句中国谚语，充分的说明了饺子在我国人民心中的地位，饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。

前面冬至的时候，大叔介绍过饺子的几种馅料，今天大叔就分享一种非常喜庆，寓意非常好的元宝饺子的制作方法给大家，希望大家新年都发大财吧。

【食材】

主料：南瓜200克，面粉500克

【做法】

第一步：将南瓜洗净去皮，切成小块，蒸笼上汽，将南瓜块上笼蒸熟后放在面盆中用勺子压成南瓜泥备用。

第二步：在面盆中加入面粉，与南瓜泥搅拌均匀后分多次加水，将面粉和成软硬适中的面团，然后静置醒20分钟左右。

第三步：将面团搓成长条，切成面剂，压扁后擀成中间厚周围薄的饺子皮备用。

第四步：将准备好的馅料包在饺子皮中间，然后对折，把两片饺子皮捏紧,用手指轻轻的把馅料往中间靠拢,把一端的尾部粘住另一端的尾部,一个完整的元宝饺子就包好了。

同样的，南方的朋友喜欢吃馄饨的，也可以按照这个方法制作元宝馄饨。

小贴士：

包饺子的时候注意馅料不要粘在边缘处，馅料周围也尽量不要有空气，否则容易在水煮的时候破皮。

如果在对折饺子尾部的时候不容易沾，可以适当的手指沾一点清水

南瓜也可以用料理机打成南瓜汁和面

喜欢多种颜色的可以用菠菜、紫薯等各类蔬菜制作

传统的金银元宝饺子就是用这种南瓜的和普通面的一半一半就是了

对于今天分享的美食：【元宝饺子】大家有什么看法或者建议吗？欢迎大家在留言区给大叔留言，跟大叔一起分享，交流美食吧。

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