腊八节有哪些美食 除了腊八粥腊八蒜

今天是12月28日腊月初六，还有两天就是我们的传统节日-腊八。

腊八节

腊八的起源

腊八不仅在民间是一个家喻户晓的节日，其实在佛教里，腊八也是一个比较盛大的节日。

传说释迦牟尼苦修多年，身上消瘦露骨，发现苦修其实并非成佛之道，正要放弃修行时候，一位女施主，施他一碗乳糜，恢复体力的释迦摩尼在十二月八日在菩提树下成佛。

释迦摩尼

后来佛教徒为了纪念此事，就将这天定位腊八，并在这天煮米以及水果的混合物供给佛祖。

这便是腊八的由来。

美食集合的腊八节

在腊八当天，大家都会去各种米、豆一同炖煮软烂后，加入白糖一起享用。一般来说不同地区的腊八粥也是有不同的材料制成的。

山东这边就有莲子、花生、板栗、薏米等熬煮的，山东还有一种是用白菜、肉片、豆腐以及大米制成。

腊八粥

甘肃使用的是五谷、蔬菜制成，个别地区还有扁豆饭也称作腊八饭。

腊八饭

北京的腊八粥可谓顶级，质在用料考究丰富，除了五谷、还会加入松子、葡萄、白果、青红丝、以及玫瑰等等，最多的能达到十余种材料，必须是头天熬煮一夜时间，才能做好。

除了腊八粥，腊八蒜不同地区还有有他们独特的美食。

比如在安徽，当天每家每户都会将豆腐晾晒出来，这种微黄口感很不错的豆腐叫作 “腊八豆腐”。

腊八豆腐

用上等黄豆制作的豆腐，会被切成方形、抹上盐水晾晒，中间掏空放上食盐，在太阳的照射下，逐渐脱去水分，成为表面微黄，入口咸甜可口的“腊八豆腐”。

在陕北，则会在腊八节当天，制作腊八面，将面与各种豆类混合后制成的韭叶面，用红豆熬煮出汁，将葱花油泼到下到红豆水的韭叶面里，一时间香气扑鼻。

腊八面

在西宁，是没有腊八粥一说的，他们会有麦仁饭。将新鲜的麦仁与牛羊肉混合蒸熟，加上各种调味料，香气缭绕诱人。传说，释迦摩尼吃的乳糜，其实就是麦仁饭。

和和美美腊八节

从腊八节开始，人们逐渐开始进入了忙年的状态。人们制作各种美食，除了是沿袭了老祖宗传下的习惯，其实也是一种对美好生活的向往，一种生活的仪式感。

现在人们忙于工作忙于学习，匆匆一年也就过了，其实应该慢下来，和家里人一起安安稳稳的过个节，体会一下家庭的温馨和快乐。

结语

腊八节这天也是笔者老妈的生日，在这里祝老妈身体健康、万事如意，永远笑口常开、少忧多快乐~

#腊八#