海边石头蟹怎么那么多（它是礁石精灵遇到别错过）

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海边石头蟹怎么那么多

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它是“礁石精灵”遇到别错过，渔民：肉嫩刺少，纯野生无人工养殖！

和陆地相比，大海中的各种生物仿佛更具有神秘色彩，所以不少人也对靠海讨生活的渔民充满了向往。

前两天炳哥我正好在市场上碰上一位老渔民，正在市场上售卖自己捕捞的海鲜，其中最引人注目的就是它了。老渔民和我说，这东西就是“礁石精灵”，目前只能靠人工捕捉、难以养殖。所以我也买了一些回家尝尝鲜，这次就来和大家分享。

说的就是这虾虎鱼了，虾虎鱼种类丰富，而且最为特殊的是它可以吸附在礁石上，因此也被很多老渔民称之为“礁石精灵”。而且野生的虾虎鱼味道鲜美，肉厚刺少，煎着吃最香。绝对是一个不容错过美味。

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的油煎虾虎鱼，到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

虾虎鱼、生姜、大蒜、葱、食盐、味精、料酒、生抽、食用油

【制作方法】：

1、根据各自的实际需要准备好适量的虾虎鱼，将虾虎鱼里里外外清理干净、装到盘子里等会会用到。

2、准备好这次的主要食材，就可以将生姜洗净切成姜片。大蒜剥去蒜皮洗净后切碎，葱同样是先洗干净，然后再用刀切成小段的葱段。

3、将制作这道油煎虾虎鱼需要用到的食材准备好后，取出家里的炒锅，往锅里倒入适量的食用油。开火将锅里的油温持续加热到大约五成左右的时候，就把准备好的虾虎鱼下锅煎。

4、煎虾虎鱼的时候记得要不时翻动一下，这样可以让虾虎鱼受热均匀，同时也能防止虾虎鱼黏锅。直至将虾虎鱼煎得外皮呈现淡黄色后就可以进行下一步骤了。

5、此时可以往锅里添加调料，根据自己和家人的口味喜好往锅里撒入适量的食盐调味。

6、加入食盐后，将之前准备好的生姜和大蒜一起撒入锅里，帮助去除鱼肉的腥味。随后再往锅里倒入适量的生抽提鲜。

7、此时就可以往锅里加水了，根据各自所准备的食材多少往锅里倒入适量的饮用水。加好水后盖上锅盖将水煮开，接着再往锅里倒入适量的料酒提香，同时进一步去除鱼腥味。

8、直到把锅里的虾虎鱼熬煮得完全熟透入味之后，再撒入早已经切好的葱段就可以准备关火出锅了。

9、最后将制作好的油煎虾虎鱼从锅里小心取出，盛放到提前准备好的盘子里，端上桌后就可以放心食用了。

看完了这次油煎虾虎鱼的制作方法之后，大家要是在市场上碰上虾虎鱼，记得买上一些回家尝尝鲜哦。

【温馨提示】：

要是喜欢吃辣的话，也可以选择加入适量的辣椒，这样制作好后味道会更香。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，炳哥看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞，记得关注“炳哥私厨美食”哦！