广东小零食马蹄糕(带着零食去旅行)

广东小零食马蹄糕(带着零食去旅行)(1)

芋头糕是广东潮汕地区、广州、佛山等地汉族特色糕点小吃,也香港和澳门地区茶楼卖的点心,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。潮汕盛产芋,芋俗称“芋艿”、“芋头”,芋头,又名芋魁、蹲鸱,属天南星科,据说原产于东印度和马来亚等地。

By 妞妞仔仔多多

用料

  • 大荔浦芋头 630克
  • 广式腊肠 3根
  • 干贝 适量
  • 粘米粉 300克
  • 水(粉浆用) 300克
  • 煮芋头用 适量
  • 熟白芝麻 适量
  • 小葱 2根
  • 海米 适量
  • 盐 适量

做法步骤

广东小零食马蹄糕(带着零食去旅行)(2)

1、芋头洗净去皮切丁,腊肠切丁,干贝和海米泡软

广东小零食马蹄糕(带着零食去旅行)(3)

2、泡好的水不要倒,干贝撕碎

广东小零食马蹄糕(带着零食去旅行)(4)

3、自己打的粘米粉,也就是大米粉

广东小零食马蹄糕(带着零食去旅行)(5)

4、热锅冷油炒香腊肠碎

广东小零食马蹄糕(带着零食去旅行)(6)

5、倒入海米和干贝翻炒均匀

广东小零食马蹄糕(带着零食去旅行)(7)

6、倒入芋头丁翻炒4-5分钟后倒入能盖上芋头丁的适量清水,大火烧开后关最小火

广东小零食马蹄糕(带着零食去旅行)(8)

7、调好的米浆

广东小零食马蹄糕(带着零食去旅行)(9)

8、倒入锅中迅速搅拌均匀,米浆很快就会凝固,关火。

广东小零食马蹄糕(带着零食去旅行)(10)

9、我用的披萨盘,刷油防沾。

广东小零食马蹄糕(带着零食去旅行)(11)

10、水烧开后大火蒸20分钟即可关火。

广东小零食马蹄糕(带着零食去旅行)(12)

11、上面撒上白芝麻或者沾其他调料吃很好吃,也可以在锅里煎至两面金黄。

小贴士

大米粉不可用其他粉代替 一定要压实再上锅蒸 里面喜欢吃什么就放什么吧

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页