为什么橄榄油比其它油健康（什么样的橄榄油最健康）

如今咱吃啥都讲究，

要说炒菜用啥油，

很多人选择健康的橄榄油！

橄榄油，在一些国家被誉为"液体黄金"、"植物油皇后"。目前，市场上销售的橄榄油大多是进口的，这些产品到底质量如何？面对五花八门的产品，消费者又该怎么选购呢？近日，江苏省消保委通过比较试验，为大家制作了一份橄榄油考评书。

68款样品9款不达标

其中2款涉嫌掺假

此次比较试验，涉及线上和线下渠道购买的68款进口橄榄油，主要检测样品的标签标识，油脂定性，酸度，亚油酸，反式脂肪酸等指标。

结果显示，9款样品不达标，其中7款样品标签标识与国标不符，主要表现在营养成分表中"能量"单位标注有误，"总脂肪酸"、"饱和脂肪"数值标注有误等。另外有2款样品脂肪酸组成不达标，涉嫌掺假。

标签标识不达标产品：

脂肪酸组成不达标的两款产品：分别是皇家莎萝茉有机特级初榨橄榄油，生产企业是北京中企华业食品有限公司；Member's Mark混合橄榄油，生产企业是沃尔玛（中国）投资有限公司（代理）。

远东正大检验集团有限公司检测工程师刘爱萍介绍，比如这个标称特级初榨橄榄油，在橄榄油标准里有一个值叫做亚油酸，标准值应该在3.5到21之间，然而实测值是2.73。

另一款混合橄榄油，油酸指标应该在55.0到83.0之间，但是它实测值是52，也没有在橄榄油特征指标之内。“所以我们认为它有可能掺杂了非橄榄油的成分。”刘爱萍称。

敲黑板！

选购橄榄油有讲究

目前，国内市场上所能买到的橄榄油大多都是进口，看到这些不同品牌，令人眼花缭乱的橄榄油，我们作为消费者，究竟该怎么选择呢？

刘爱萍介绍，橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油，初榨橄榄油分为特级和中级，是果实采摘后就马上榨油，这样的品质和质量是最好的。也有差一些的果实榨油后，经过后期提纯成为精炼橄榄油，所以如果讲究口味和营养，还是要选初榨橄榄油比较好。

还有人注意到，有一些橄榄油瓶子上有三个日期，有一些上面有两个日期，这方面该怎么辨别呢？

刘爱萍介绍称，第一个日期是果实的日期，比如2017，应该是2017年果实生产的日期。第二个日期，就是成品油在国外包装的日期。如果有第三个日期，意味着橄榄油应该是在国内分装的，是国内分装的日期。

保质期应该看哪个呢？保质期一定要以国外的包装日期为准。

除了注意橄榄油种类，产地和生产日期，消费者还可以通过标签上的酸度值来判定产品等级，一般酸度值越低，橄榄油级别越高。此外，消费者最好选购绿色或者棕色瓶装橄榄油，这样可以避免因阳光直射而影响品质。

学会挑选橄榄油的正确方法了吗？

◇ 江苏广电融媒体新闻中心记者：董雯 颜斌 江晨露（实习）

◇ 编辑：桃桃

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