炭疽杆菌基础知识（什么是炭疽jū）

近日，黑龙江通报一起炭疽（jū）疫情，部分地市相继出现人感染炭疽散发病例。据了解，炭疽主要发生在牛、羊等食草动物中，人通常通过接触患病动物或动物制品等方式被感染。

炭疽发病后有哪些症状？

牛羊肉还能愉快地吃吗？

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（来源：人民日报）

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