夏天遇到这2种蔬菜别手软（又到了夏打盹的时节）

夏天犯困究其原因是因为体内的钾元素偏低造成的，这是因为三伏天的天气巨热，人往往容易出汗，汗水中除了流失了钠元素，主要的还有钾元素；另外天气炎热，人的食欲下降，食物中摄取的钾元素也就偏少了。

老话说得好“苦夏吃苦夏不苦”，这足以说明苦瓜是夏日优秀的食材。它还有“脂肪杀手”的称号，它能够减少脂肪和多糖的摄入；另外苦瓜中还含有一种类胰岛素的物质，能使血糖中的葡萄糖转化为热能，从而降低血糖；同时它还富含钾元素，能有效地消除水肿、清热解渴、解疲乏、清心明目、消暑解热，因此苦瓜被称作天然的“夏困药”。

豆角是夏季农村最常见的蔬菜，几乎每家每户都会有豆角架子，而且是吃也吃不完。豆角被称作“蔬菜中的肉类”，这是因为其口感脆嫩好吃，营养丰富，富含优质蛋白质、粗纤维、胆碱、人体所需的八种氨基酸、维C和钙、铁、磷、钾等营养物质，夏天吃些豆角清热解暑促消化，头脑清晰不犯困。

口蘑也叫白蘑菇，菌盖洁白、肉厚、柄短，因其味道极其鲜美，所以被人们称作“天然味精”。它营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、叶酸、核黄素和多种维生素，同时还含有钾、钙、硒、镁等十几种矿物质，特别是钾的含量高过很多蔬菜，。