苦瓜怎么炒好吃又好看(苦瓜炒鸡蛋做法)
将苦瓜洗净,从瓜缔(瓜和粳相连的地方)向下掊成两半,挖去瓜瓤,切成约五毫米厚片,今天小编就来说说关于苦瓜怎么炒好吃又好看?下面更多详细答案一起来看看吧!
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苦瓜怎么炒好吃又好看
将苦瓜洗净,从瓜缔(瓜和粳相连的地方)向下掊成两半,挖去瓜瓤,切成约五毫米厚片。
放入开水中烫一下,待色变成翠绿色就捞起来。
鸡蛋加一点醋和水打均匀。
坐锅放油,锅里开始冒烟时倒入蛋液,边上的蛋会很快就好,所以这时要将锅边上的蛋向中间移动,而中间的蛋液会流到外层,待蛋液全成蛋花时,起锅。
放一点点油,油温七层热时放入苦瓜,煸炒三分钟,再将炒好的鸡蛋倒入,放盐,一点点糖,拌均起锅。
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