昆明石林人参果采摘（石林人参果采摘正当季）

都市时报记者 赵倩

石林西街口的人参果熟啦，一年一度的人参果节正在石林西街口热闹上演，镇子上到处都能看到人参果的身影，小的如核桃、大的像寿桃，人参果的味道，有人说淡、有人说甜、有人说怪，人参果究竟什么味，到石林尝尝就知道。

人参果怪味有人爱

石林西街口镇有“中国人参果之乡”的美誉，现在正是人参果上市的季节，在市集街子上，到处都能看到售卖人参果的农户。在市集上，热情的石林人总会吆喝着请游客们尝尝自家种的人参果。

在农户们热情的邀请下，市民田先生拿起一个果子咬了一口，“呀，这味道好奇怪！”第一次吃人参果的田先生皱起了眉头，“味道比较清淡，有点腥，又有点甜，混在一起很特别。”看着皱着眉头的田先生，周围的农户们都笑了起来。

第一次吃这人参果，好多人都会不习惯这个味道。“多吃两个习惯了这味道，就会觉得好吃了。”卖果子的彝族小伙笑嘻嘻地又给田先生塞了两个果子，让他再尝尝。“吃习惯了，味道还真是不错，而且汁水特别多，跟西瓜有得一拼。”连吃了两个，田先生也品出了滋味。

“老板，你这人参果还有多少呀，我要30斤。”来自楚雄的熊先生听说石林人参果上市了，专门开车到西街口来买。“我妈妈特别爱吃人参果，去年我来买了50斤，今年先买个30斤，不够了再来买。”

熊先生一家都爱吃人参果，刚开始吃的时候，味道确实有点怪，家里人也不习惯，不过这味道还真是越吃越好。

吃人参果得先按摩

人参果的问道到底怎么样，有的人说淡、有的人说甜、有的人说怪，如果你觉得味道不好，有可能是你没吃对。当地果农介绍，人参果也分为蔬菜型和水果型两个品种。

菜果个头偏大，味道淡，适合作为蔬菜食用，在石林本地，人参果上市的季节，就能尝到具有彝族特色的人参果宴。人参果拌木耳，人参果刺身、人参果炖土鸡、人参果鲫鱼汤……浓郁的人参果清香，随着空气飘散开来，诱惑着你的每一个味蕾，让美味瞬间升级。

水果型的人参果吃起来也有讲究，生食的人参果．一定要充分成熟，表皮微黄，味道才最正宗。

“这人参果皮太难剥了，吃了两个，我指甲都扣疼了。”市民刘女士见西街口本地人吃人参果都是用手撕皮，轻轻松松，自己试了试却怎么也剥不开。

“吃人生果有个特别的小技巧，要先给人参果做做按摩。”当地人告诉刘女士，人参果鲜果表皮是硬的，用手将表面完全捏软，很轻松就能把皮剥下来，而且也不会影响人参果的口感。

今年价格比去年翻番

与去年相比，今年石林人参果的市价翻了两番还不止。石林西游人参果种植专业合作社是西街口最大的人参果种植合作社，拥有社员900多户。合作社负责人宋丽介绍，去年在西街口本地，人参果售价一公斤两三元，今年售价都在10元以上。

“我们宣传的好，现在好多人都知道人参果价值高，市场上的销量好，人参果的价格也跟着涨起来了。”宋丽介绍，石林西街口的人参果品质出众，除本地销售之外，还销往北京、上海、广州、深圳、香港等地。“尤其在深圳，估计有一半深圳人都知道咱们石林有个西街口盛产人参果。”

人参果究竟好在哪？当地果农介绍，人参果还被称为“生命之火”、“抗癌之王”，它富含蛋白质、多种维生素和微量元素，尤其其中微量元素硒含量之高，在蔬菜、水果品种中很少见。

今年石林西街口镇人参果成熟期将持续到11月上旬，市民及游客可在西街口新木凹、老木凹、路花、紫处等人参果集中种植地，亲自采摘、尽情品尝购买清甜多汁、营养丰富的人参果。

采摘路线：

昆石高速到石林景区收费站—途经石林景区行驶4公里右转驶入九石阿旅游专线—向前行驶8公里往西街口镇方向左转—直行9公里到达西街口镇。