科技创新助推蛋鸡产业快速发展（科技创新助推蛋鸡产业快速发展）

山西科技报专题报道

文水县晋科生物生态发展有限公司是山西省最大的蛋鸡孵化养殖企业。近年来，公司整合优势资源，践行动物福利养殖，把好食品安全的源头关，以科技创新不断提高雏鸡质量，在科技研发、高科技智能化设备运用等方面不懈努力，全方位保障种鸡的优良性，为市场提供优质安全的雏鸡产品，在实现企业发展壮大的同时，有力带动本县乃至全省蛋鸡产业快速发展，带动养殖户持续增收。

文水县晋科生物生态发展有限公司成立于2002年4月，位于文水县南庄镇信贤村西，实收资本1500万元，法定代表人郭卫平。公司是集蛋鸡、蛋种鸡养殖；雏鸡孵化、育成鸡饲养，果木、牧草种植销售于一体的农牧企业，省、市、县重点扶持的种植、养殖重点企业和示范企业，市级产业化龙头企业，是山西省最大的蛋鸡孵化养殖企业。

晋科公司养殖基地占地面积8公顷，现有员工70余人，技术人员占到员工总数的60%以上。现有14m×90m的现代化鸡舍7座、鸡舍内现代化养殖设施配套齐全，具备15万套蛋种鸡养殖及蛋鸡孵化的能力，年培育3万只优质蛋种鸡。公司主要输出优质蛋种鸡鸡苗，每年输出蛋种鸡鸡苗约1500万羽，同时对养殖户进行鸡舍建筑、蛋鸡养殖技术指导和服务。公司销售市场遍布全省各地，并已经辐射销售到河南、河北、山东、内蒙、陕西、宁夏等地。

公司从建以来，一直从事蛋鸡的生态养殖，专注于蛋鸡制成种行业，公司通过十几年的探索，积累了丰富的科学蛋鸡孵化、养殖经验，为蛋鸡的规模化、集约化、生态化养殖莫定了坚实的基础。

在2002年晋科公司成立之前，董事长郭卫平就一直从事蛋鸡养殖，积累了丰富的蛋鸡养殖经验，是大象农牧公司的合作伙伴。公司成立后，大象农牧公司专注于肉鸡养殖，蛋鸡养殖的业务就全部由晋科公司来承担。公司成立以来，以“科技成果产业化、运行机制企业化、发展方向市场化”为核心，积极与高等院校、科研院所建立广泛的合作关系，对接国内高端蛋鸡科研机构，汇集蛋鸡行业内专家，为公司业务模式的创新提供长期稳定的技术支撑。在养殖设备方面，公司全部采用自动化设备，实现自动喂料、自动喂水、自动清粪、自动调温，有效节约了人力成本，提高了工作效率。在配种环节，公司派人赴北京学习了国内先进的人工授精技术，并广泛应用，有效提高受精率。公司总经理郭耀介绍：“人工授精共分6个组进行，每组3人。推广人工授精技术后，受精成功率达到90%以上，这比以前的本交（自然交配）受精率提高了近30个百分点。”

蛋鸡鸡苗培育最关键的环节就是孵化，在此方面晋科公司也是下足了功夫。他们先后从青岛购进箱体式孵化机1920和巷道式孵化机，运用最先进的孵化技术进行鸡苗孵化，有效提高了孵化效率。箱体式孵化机1920，一次可以孵化19200枚蛋，这种机器效率已经很高了，但有比这更先进的设备推出，晋科公司都会不遗余力地积极采用。他们最新购置的巷道式孵化机，一次可孵化鸡蛋91200枚，孵化机共有6个车，可以实现循环孵化，自动调温。这种孵化机也因此被业内形象地比喻为“傻瓜孵化机”。有了先进的设备做支撑，还要有先进的技术做保障。公司通过外出培训、自身积累，掌握了先进的照蛋技术。通过对孵化蛋进行照射，就可及时发现无精蛋、死胚蛋，从而及时进行调整，提高孵化率。郭耀说：“最开始时，我们采用的是煤油灯孵化，这种技术孵化量少、周期长、出壳率低，采用这些先进的孵化设备后，不仅孵化量大大增加，而且其他各项指标也都大大优化。”

在选择蛋鸡品种上，晋科公司采用了美国“海兰褐”，该品种蛋鸡采用四元杂交技术，有效提高了小鸡的公母鉴别率。海兰褐蛋鸡父母代蛋鸡，白色为母鸡，红色为公鸡，而到了下一代，颜色正好相反，白色为公鸡，红色则为母鸡。该品种的运用，使得小鸡公母鉴别变得容易，只要看颜色就能区分。郭耀介绍说：“该品种公母鉴别率可以达到98%，而以前的品种只能达到70%~80%。而且该品种产蛋率高，也成活率高，都能达到98%左右，以前的品种产蛋率就是91%左右。”

在传统的蛋鸡养殖中会发现，鸡在采食过程中会有挑食的习惯，时不时地将不喜欢的食物剔除，采食喜爱的食物。在采食粉状饲料时更是这样，以致部分饲料被浪费。另外，由于育雏中光线强、密度大、饲料营养不全或通风不良环境差，还会造成啄癖，包括啄羽、啄肛、啄翅、啄趾等，轻者致伤，重者死亡，造成不可估量的损失。所以现代化养殖企业都就要采取给鸡断喙的措施，这样可以提高育雏率和生长发育整齐度，便于管理和防疫，减少蛋鸡后期的啄蛋。目前许多蛋鸡养殖企业采取的还是传统的人工高温灼烧断喙，该种断喙方式，对鸡影响很大，给鸡带来较强的应激。断喙后，会出现小鸡采食量明显下降，生长发育缓慢现象。而晋科公司采用了美国“一日龄断喙设备”，该设备在小鸡出壳后的第一天就对其进行红外线照射断喙，但鸡喙不会立即脱落，而是在12天后自动脱落。这一技术有效减少小鸡应激，保证小鸡采食量不受影响。该设备在完成断喙的同时，还能同步完成“马立克”疫苗的注射，一次便可完成4只，大大提高了工作效率。该设备目前全山西省只有晋科公司在独家使用。

在做好蛋鸡鸡苗业务的同时，晋科公司也创新经营思路，拓展营收模式，加快多元发展。他们将部分鸡苗放在位于交城山中与周围人居环境相对隔离的“青年鸡”鸡场，进行50~60天的培育，之后再进行销售。这种销售“青年鸡”的经营模式，大大减少蛋鸡滑液囊支原体病的感染几率，每只鸡的利润可达到3元，相比出售鸡苗每只鸡4毛钱的利润，效益大大提高。

多年来，在科技方面的创新应用，让晋科公司不断发展壮大。公司规划发展循环养殖农业园区建设，形成无公害蛋种鸡养殖、无公害鸡蛋、有机肥生产、无公害蔬菜种植的一条龙循环养殖农业园区经营模式，带动周边农村、农民走上了无公害养殖、种植之路，实现了农村经济新增长。特别在以产业脱贫带动方式中发挥了积极的作用，目前，公司带动周边发展蛋鸡养殖户达到3000余户，直接带动发展运输户12户。

谈到今后的发展，公司总经理郭耀表示，晋科公司将持续推动新技术、新设备与养殖和孵化环节深度融合应用和产业化应用，通过在蛋鸡养殖、雏鸡孵化等环节的创新，实现传统蛋鸡产业的转型升级和可持续发展，成为行业内具有影响力的科技型蛋鸡制种企业。

（张云 王涛）