红烧海杂鱼怎么做(红烧海杂鱼家常做法)

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1、带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。


红烧海杂鱼怎么做(红烧海杂鱼家常做法)(1)


2、 今天老刘就来分享一下“红烧海杂鱼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

红烧海杂鱼怎么做(红烧海杂鱼家常做法)(2)


3、下面开始介绍所需要的食材:

带鱼、鲳鱼、小黄鱼、咸菜、生姜、蒜子、青红椒片

红烧海杂鱼怎么做(红烧海杂鱼家常做法)(3)


4、先把生姜蒜子分别切片,再把泡好水3个小时的咸菜切小段,剪去带鱼鱼鳍,去内脏去腮,把鲳鱼去内脏去腮,小黄鱼去鳞去内脏去腮,带鱼剪成鱼段,鲳鱼打上花刀,这样比较入味,三种鱼清洗干净备用

红烧海杂鱼怎么做(红烧海杂鱼家常做法)(4)


5、热锅倒油,油温五成热时放入姜蒜片爆香,放入蒲县豆瓣酱炒出红油,再放入海杂鱼凉面煸透,放入生抽、老抽、料酒锅边淋入去腥,糖一勺提鲜,加入漫过海杂鱼的清水,盖上锅盖中火慢炖20分钟,烧制入味

红烧海杂鱼怎么做(红烧海杂鱼家常做法)(5)


6、再放入切好的咸菜,盖上锅盖再焖五分钟,汤汁收的差不多时放入青红椒片,翻炒至断生,撒上点胡椒粉美味即成。一盘既下饭又下酒的红烧海杂鱼就做好了

红烧海杂鱼怎么做(红烧海杂鱼家常做法)(6)


7、具有补虚,解毒,止血之功效。常用于病后体虚,产后乳汁不足,疮疖痈肿,外伤出血


我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

红烧海杂鱼怎么做(红烧海杂鱼家常做法)(7)

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