冬天绝对伏特加怎么喝（一顿不喝馋得慌）

众所周知，俄罗斯人爱喝伏特加，没事就会喝上一杯。然而，战斗民族每天“必喝”的就是俄罗斯人餐桌上各种各样的“汤”。

“汤”在俄罗斯是什么地位？它被称为俄餐的“第一道主菜”。而且，在俄语中，人民用“吃”来代替了“喝”汤的方式，可见俄式汤的地位了。

最为国人熟知的便是罗宋汤，又称“苏伯汤”，“苏伯”是由俄语“汤”音译而来。它其实是乌克兰的传统红菜汤，由红菜、白菜、牛肉等做成，喷香开胃。

俄罗斯最传统的汤是这道“蔬菜汤”。由牛肉熬成汤底，加入白菜，西红柿，香料等，浓稠地能立起筷子。就上列巴，是俄罗斯人每天喝都喝不腻的美味。

小编在俄罗斯留学时，最爱的就是这道“索林卡”汤—以肉为底熬制数小时，加入香料后，咸、辣、酸、微甜，各种口味浓缩在这一小碗，热乎乎地一饮而尽，感觉只有一个字“爽”！

还有一道经典的俄式汤就是“鱼汤”。毫不吝啬地在汤中放上三文鱼、鳟鱼或是鲑鱼，慢火熬制，色泽油亮，香浓诱人，让人胃口大开。

以上介绍的只是俄罗斯人餐桌上最常见的汤类，在俄罗斯，汤的做法能写成一大本菜谱。但最美味的还是妈妈的家常做法，战斗民族对它的爱超过了伏特加，都说一顿不喝汤，馋得慌！