农夫山泉脐橙产业（农夫山泉的大农业布局）

他是一个很吝惜时间的人，但一涉及颠覆与创新，他却又显得非常大方，花上几年，乃是十来年去钻研一个产品，对他来说都是正常事儿

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来源： | 食业家

当年，农夫山泉种植橙子每年亏损2000万，钟睒睒含泪倾诉八年育橙，十年求索之路。当下，农夫山泉又布局东北大米，再次涉足农业。

农夫山泉进军大米行业，一时间在网络上炸开锅，但定价不是网传的24元/斤，实际定价为8~10元/斤之间，瞄准了高端消费群。为满足不同消费需求，农夫山泉推出了1斤、3斤、5斤等三种不同的规格包装。

这款大米，是农夫山泉在农业现代化探索路上的一次延续，而其也为之做了充分的准备。

做水时，农夫山泉坚持水源地建厂，水源地灌装。做鲜果时，农夫山泉则精心选择赣南、伊犁等黄金原产地。这款大米也秉承了农夫山泉出品的一贯风格，在产地上选择东北大米的黄金产区——松嫩平原。大米品种为吉宏6号，这个品种在2018年7月开展的一项中日粳稻优良食味品评中获得了特优奖（最高奖）。

从表面上看，“农夫山泉卖大米”似乎又是一次大胆的跨界。但实际上这款大米产品的推出并不突兀，农夫山泉一直是一家对“农业”有着独特执着的公司。在饮用水行业做到老大地位之后，钟睒睒正试图在农业领域成就一片新天地。

八年育橙，十年求索

钟睒睒说:“几年内，谁要是说能做出比我更好的橙汁，我连看都不看他一眼。”

2015年末，农夫山泉17.5°NFC果汁上市，如今俨然已是今年国产饮料市场中杀出的一匹黑马。

其实在2007年，钟睒睒第一次去江西赣州便看上了漫山遍野的脐橙，他以为橙汁唾手可得，于是建厂生产橙汁。但由于前期对农业难度的轻视，该项目每年亏损超过2000万元，并且至今仍处于亏损状态。

因为，脐橙榨汁苦味是世界性的难题。但是功夫不负有心人，农夫山泉在2014年完美地解决。这一困扰业界50多年的难关已被中国的企业所攻克，中国人完全有能力在农业领域做到世界领先！

八年育橙，十年求索。农夫山泉连推17.5°橙、17.5°NFC果汁、常温NFC果汁三款橙产品。这也预示着农夫山泉的跨界之举经过十年的求索终于修成正果，在鲜果和冷压果汁方面进入新的发展阶段。

现在，对于自己的产品，钟睒睒有着无比的自信，甚至有些“目中无人”。这份自信的背后是农夫山泉十年来种橙、榨汁积累的知识。许多人这才知道，原来这个饮用水“大佬”早在十年前便已开始在布局农业。

用水的精神做农业

钟睒睒说做农业一直在亏钱，但做农业的决心没有动摇，因为这背后是一盘巨大的棋局。

继17.5°橙之后，农夫山泉又在新疆布局苹果产业，推出17.5°苹果。因为，NFC果汁是不用糖的，代替糖调节酸甜度的是苹果汁，所以苹果在NFC产业中格外重要。

2008年开始，农夫山泉便在新疆建立了苹果科研团队，2014年开始投苹果项目，至今已拥有2000亩示范果园，并在当地农户推广4000余亩。

农夫山泉是卖饮料的，所以，橙子和苹果只是其饮料帝国大局的一步重要的棋子，农夫山泉用做水的精神做农业，告诉消费者，好的果汁是种出来的。

用十年的时间去观察一个行业，布局上游产业链，占位NFC，牢牢占据消费者心智，这就是钟睒睒高明的地方。

不计一城一地的得与失，大布局，大战略。

花十年时间来观察一个行业

工作和生活中，钟睒睒其实是个很吝惜时间的人，但一涉及颠覆与创新，他却又显得非常大方。花上几年甚至十来年去钻研某一个产品，于他而言并不是新鲜事。

橙子，农夫山泉等了10年光阴；苹果，等了9年光阴。

2017年，农夫山泉母公司养生堂又跨界到面膜，推出了首款桦树汁天然护肤品。此次布局化妆品，钟睒睒同样准备在研发创新层面打一场持久战。

“最能生孩子”的老板钟睒睒亲自担纲产品经理，耗时3年的研发与悉心打磨，桦树汁面膜才最终面市，并实现了行业的颠覆性创新——补水却不用水。

为了这款面膜的上市，钟睒睒不仅用了3年时间设计产品，但其一手创立的养生堂却已经在内服美容品领域保持了十余年的领导地位，所以钟睒睒才有底气做颠覆性的行业创新。

养生堂此次虽然花费3年多时间，却攻破了一个个技术难关，建立起自己独有的技术壁垒，并成功解决了颇具颠覆性和创新性的补水保湿产品的量产问题。

很少有人会在自己亲身介入一个行业前，去观察这个行业十年，而钟睒睒就是这样的少数人之一。

不忘初心，钟睒睒的农业梦

钟睒睒为何独爱农业这片天地？

用钟睒睒自己的话说，毕竟他也是个农民。少年、青年时代，他下田务过农，也做过泥匠、瓦匠、木匠等营生。即便电大毕业后又在《浙江日报》做记者，报道的领域也是“三农”。

1988年海南特区成立，钟睒睒从辞职加入淘金潮，而在海南最早的创业项目便是种蘑菇，这还得益于他在报社农村部积累的人脉。但由于气候原因，很快这个项目败光了钟睒睒所有的投资。

曾有媒体问及赣南的橙农与他合作，到底能不能赚到钱？钟睒睒没有直接回答，他说:“我刚创业那会儿，在海南办蘑菇种植公司，企业干倒了，欠了一屁股债。可即便是那时，我也不曾欠过那些帮我种蘑菇的农民一分钱。”

如今，农夫山泉一年利税就超过20亿元，而钟睒睒说他个人一年甚至都花不了40万元。他反问记者:“你说，今时今日我还能掐算着靠跟农民争利去赚钱吗?”

“我做农业，想的是怎么产生附加值，把一个蛋糕做成两个，而不是和农民去分同一块蛋糕。”钟睒睒说，这新的蛋糕怎么来，就得靠产业链延伸，做出高品质橙汁，靠农夫山泉品牌实现橙子鲜果溢价。

“中国的农民是最质朴的，也是最需要关心的。”提及农民，钟睒睒的泪点似乎总是特别低，他说“我们欠农民的太多”。当年在17.5°橙发布会上，钟睒睒做的演讲主题便是《农民富，中国强》。

2008年汶川地震，钟睒睒带队在灾区待了整整8天9夜，为灾区运去了160多车的农夫山泉饮用水。当年，看着被安置在安全区的农民火急火燎地跑回家收油菜，一边说着，“收点是点，不能让国家一直养着我们啊！”钟睒睒心里很不是滋味。那个场景一直浮现在钟睒睒的脑海里，直到他降落在萧山机场，面对蜂拥而上的记者，他再也忍不住突然嚎啕大哭，和人们讲述在灾区看到的淳朴农民。对于中国农民，这位年长者有着特殊的情怀。

在下海从商之初，钟睒睒就期望自己同一般商人不同。在1989年的一封信中，他这样写道：“钱，仅仅是钱还是不够的。我的目标要高得多。”

“农业是生物科学的基础学科

果树三年才能挂果

五年才能获得相对初步的评价

十年才能改造一代

二十年才能真正培育一个优良的品种

但是总需要有企业愿意做那个“傻子”

付出自己的时间与心血去做基础研究

农业现代化将是农夫山泉的一项长期的事业

我们会在这条源自赣南的新的长征路上

坚定不移地前行”

——引自农夫山泉官微

文章参考：

浙江日报：钟睒睒：“水性”好 “橙”心大

农夫山泉，农夫山泉出品的东北大米，物超所值的高品质大米了解一下？

农夫山泉，农夫山泉十年打造三款脐橙产品，迈向中国农业现代化新长征

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食业家，钟睒睒传记

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