辣炒黄瓜最好吃的做法(黄瓜最好吃的做法)

黄瓜虾仁寿司卷

辣炒黄瓜最好吃的做法(黄瓜最好吃的做法)(1)

用料

黄瓜片适量;米饭适量;寿司醋(没有的可以加米醋和白糖)少许;虾仁10来个;黄瓜碎少许;蛋黄酱适量;黑胡椒少许

做法

  • 黄瓜擦成很薄的片,刀工好的可以手切。虾仁煮熟。
  • 米饭和寿司醋拌好。
  • 虾仁黄瓜切碎。
  • 加入黑胡椒和蛋黄酱拌均匀。
  • 手上粘少许水。把米饭捏成饭团后用黄瓜条包上。
  • 最后加入拌好的黄瓜虾仁。
俄式酸黄瓜

辣炒黄瓜最好吃的做法(黄瓜最好吃的做法)(2)

用料

旱黄瓜1500克;白醋或者米醋250克;盐75克;洋葱半个;苏子叶(香叶)少许;小茴香子少许;芥末籽(一定不可缺)少许;蒸锅一个

做法

  • 准备材料
  • 旱黄瓜,是表皮发白的一种黄瓜,这种黄瓜做出来口感会很脆,而且不怕时间放久,实在买不到,普通黄瓜也是可以的。
  • 香叶与小茴香籽比较好买,芥末籽相对在市场上很难找到,但我试了,淘宝可以买,因为这个必须要。
  • 冰糖用黄冰糖会更好,普通也可以。
  • 黄瓜切小段后再切块,大小尽量一致。洋葱也切丝。
  • 切好的黄瓜
  • 在一个大盆内放入黄瓜,撒上冰糖、盐,倒入白醋,再放上少许香叶、小茴香籽、芥末籽。
  • 蒸锅里煮一锅水,黄瓜上锅蒸10-15分钟,取出。忘拍照了。
  • 稍凉后装瓶密封。这时候的酸黄瓜已经可以直接吃了,但放冰箱冷藏后口感更佳。
  • 凉透后放入冰箱冷藏,吃半年都不成问题哦。
茄子炒黄瓜

辣炒黄瓜最好吃的做法(黄瓜最好吃的做法)(3)

用料

大圆茄子1个;小黄瓜2个;蒜2瓣;酱油、糖、盐适量

做法

  • 茄子、黄瓜切丁,蒜切好
  • 放入蒜炒香,然后先炒茄子,油要大,把茄子炒软
  • 放入黄瓜丁,加入两大铲子老抽、一勺糖、一点盐,充分混合,保留茄子的软糯和黄瓜的爽脆,出锅!
  • 特别适合咱们女生一个人吃,没有男人所以不用做肉,也不用太素得慌
蔬果创意黄瓜青蛙

辣炒黄瓜最好吃的做法(黄瓜最好吃的做法)(4)

用料

黄瓜一根;4mm左右银糖珠2颗;食用色素比1支

做法

  • 准备好材料,3mm的裱花嘴可有可无。
  • 黄瓜籽多的这边,斜切一段,
  • 切下后用裱花嘴在适当位置挖两个洞
  • 切两块椭圆的黄瓜皮和两只前腿,
  • 把身体放上去,头部眼睛处放上糖珠,糖珠中间用可食用色素笔点睛,可爱的青蛙就完成啦快拿去吓吓你的朋友们!
火腿肠炒黄瓜

辣炒黄瓜最好吃的做法(黄瓜最好吃的做法)(5)

用料

黄瓜;火腿肠王中王;葱末;盐鸡精

做法

  • 火腿肠黄瓜,切滚刀块,葱切末
  • 锅入油,中火,放火腿肠,翻炒至金黄
  • 放黄瓜翻炒1分钟,放盐鸡精翻炒,关火,放葱花,出锅~
黄瓜洋葱炒鸡蛋

辣炒黄瓜最好吃的做法(黄瓜最好吃的做法)(6)

用料

黄瓜2根;洋葱1个;鸡蛋2枚;油30毫升;盐2克;生抽15毫升;葱、姜、蒜、味精少许

做法

  • 黄瓜、洋葱切片
  • 锅里放油,放蛋液翻炒定型后盛出。
  • 留底油,放葱、姜、蒜煸炒,入洋葱翻炒。
  • 放黄瓜片,加生抽翻炒。
  • 放入鸡蛋加盐翻炒片刻,出锅前味精调味即可。
凉拌青瓜

辣炒黄瓜最好吃的做法(黄瓜最好吃的做法)(7)

用料

黄瓜,蒜片,生抽,醋,盐,香油,老干妈/辣椒,鸡粉

做法

  • 黄瓜用刀拍,拍好放入盘里
  • 放适量的盐然后晃均匀,腌制1分钟。
  • 黄瓜腌制差不多了,放蒜粒,生抽,少许醋,一点点盐,香油,老干妈/辣椒,一点点鸡粉。
  • 晃匀它,等个2-3分钟更入味了即可食用。

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