圣地亚哥美食攻略（圣塞巴斯蒂安唯美食与文化不可辜负）

圣塞瓦斯蒂安是品尝巴斯克美食的最佳去处，被评为“全球十大美食城”之一这座面积仅60平方公里的小城拥有3家名震全球的米其林三星餐厅，今天小编就来说说关于圣地亚哥美食攻略?下面更多详细答案一起来看看吧!

圣地亚哥美食攻略

圣塞瓦斯蒂安是品尝巴斯克美食的最佳去处，被评为“全球十大美食城”之一。这座面积仅60平方公里的小城拥有3家名震全球的米其林三星餐厅。

1.以其主厨名字命名的Martin Berasategui，他目前是西班牙摘得最多米其林星星的主厨，共计8颗，并被誉为巴斯克美食教父。

2.家族式经营的Arzak餐厅，女负责人Elena Arzak曾获全球最佳女厨称号。她有一间毗邻餐厅的创作实验室，实验室里储存有上千种来自全世界的香料，厨师团队每年都要在这里测试新的概念和食谱。

3.目前为止最具创意和定制色彩的Mugaritz。它为每位客人量身定制了24道菜品，其中总包含几道让你好奇心爆棚的美食比如“高贵的烂苹果”，一个感染了某种真菌的苹果，这种真菌可以使其变得更甜。

米其林餐厅之外，在这里美食已成为日常生活的一部分。Pintxos吧就是这样的一个地方。Pintxos相当于西班牙语的tapas。然而，在巴斯克地区，它们又不完全一样，Pintxos拥有更丰富的口味和美味可口的配料，并且通常用牙签(pintxo)把它们固定在一起。这里的饮食规则是先喝一杯啤酒或葡萄酒，站着吃几口，然后再移到另一个地方。在城市的老城区进行一次pintxos之旅吧——这是享受这种正宗美食的最好方式。一盘pintxos的价格在2至6欧元之间。每个酒吧都有特色菜，Turismo Pintxos可以分为冷盘和热盘，冷盘被诱人地陈列在柜台上，热盘则需要顾客另点。更为传统的pintxos还是那具有标志性的Gilda(这是一种用腌绿辣椒、凤尾鱼和绿橄榄有序排列而成的味道辛辣的串)。还有许多新餐厅推出现代风味的pintxos。如果你是第一次尝试pintxos，传统的做法是把用过的餐巾纸、牙签和空贝壳扔在地板上，以示对厨师的敬意，所以酒吧越脏越好！最后，要想真正完成你的pintxos之旅，必须还得来一杯当地有名的 Txakoli酒（一种轻微起泡的葡萄酒）或苹果酒。

圣塞巴斯蒂安也有很多传统的餐厅，经典的菜肴包括大块肋排(巴斯克语txuletas)。如果你想品尝城里最好的肋排，那就去Bar Nestor餐厅。还有烤大比目鱼、用鳕鱼和洋葱制成的欧姆蛋(tortilla de bacalao)或La Cuchara de San Telmo餐厅供应的美味的鳕鱼面颊料理(巴斯克语kokotxas de merluza)。