腊肉表面的白点是发霉了吗（腊肉上的白色像发霉的是什么东西?）

腊肠上面的白点不是发霉了，是腊肠里肉的脂肪析出凝固了吃的时候加热一下就没有了，今天小编就来说说关于腊肉表面的白点是发霉了吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

腊肉表面的白点是发霉了吗

腊肠上面的白点不是发霉了，是腊肠里肉的脂肪析出凝固了。吃的时候加热一下就没有了。

优质腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色，脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质，手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性，切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好。

腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香。