白鲢的制作方法(白鲢怎么制作)

把买回来的鲢鱼洗干净,用料酒腌制10分钟左右,然后把腌制鱼的调味粉把鱼拌匀,并把鱼肉片,鱼排分开放置备用,今天小编就来说说关于白鲢的制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

白鲢的制作方法(白鲢怎么制作)

白鲢的制作方法

把买回来的鲢鱼洗干净,用料酒腌制10分钟左右,然后把腌制鱼的调味粉把鱼拌匀,并把鱼肉片,鱼排分开放置备用。

把葱和藿香切好备用。

热锅加入菜子油,加入水煮鱼调料翻炒至香味出来。

加入事先切好的葱白,加入开水或者的高汤。

待水开后小火熬个3~5分钟,开大火先放入鱼头煮。

鱼头大概煮个5分钟左右(视鱼头大小而定),加入带鱼排。

煮1~2分钟左右(看鱼块的大小而定)加入鱼肉片,煮至鱼片卷边基本就熟透了。

加盐调味,起锅,撒上葱花和藿香。

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