瘦肉炒甜豆的做法(家常小炒甜豆炒肉)
甜豆,小朋友很喜欢吃,比起绿叶菜,嫩嫩的豆类更好咀嚼,而且清甜可口,最常做的就是清炒甜豆,来一点蒜末就很香。 甜豆的营养价值很高,富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等,并且含有丰富的比大豆蛋白还容易消化的蛋白质,热量比起其它豆类却又相对较低,所以是一种美容瘦身的食材。 荤素搭配,好吃又美味,所以这一次试试加肉一起炒。 肉也是经过处理的,猪腿肉整块下锅煮透,再切片备用, 这样做,炒出来的肉和生肉炒出来的口感不同,别有一番滋味
By 铃然
用料
- 甜豆 250g
- 瘦肉 100g
- 青椒 50g
- 大红椒 50g
- 姜 10g
- 蒜子 5g
- 葱白 5g
- 淀粉 10g
- 生抽 10g
- 鸡粉 5g
- 芝麻香油 2g
- 料酒 5g
做法步骤
1、单独切出少许肥肉煸出一些油,和蒜末同炒
2、加入胡萝卜翻炒,胡萝卜炒软一些,符合孩子口味。
3、甜豆去丝洗净用盐水煮一下捞出
4、锅里加入切片的熟瘦肉
5、最后加入甜豆,,少许开水,翻炒均匀放入一点盐
6、盛出
小贴士
甜豆焯水更方便煮 胡萝卜过油超软方便小孩吃
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