三亚吃货漫游记（海南海岸行者国际旅行社）

三亚美食攻略（海南海岸行者国际旅行社）

关于海鲜

提到三亚的美食，怎么也逃不开海鲜两个字，所以我就从海鲜开始讲起吧。当然，在三亚任何地方都可以吃到海鲜，土豪们如果不考虑钱，五星级酒店当然是不错的选择，反正一顿两三千的样子。但如果普通老百姓， 大家还是要讲个性价比。由于是带孩子，就不太好去脏兮兮的第一市场去挤挤攘攘了，还要跟奸商们斗智斗勇，表面上看这样的辛苦换来了便宜，但加上加工店的加工费，其实这便宜就非常有限了，而且还要冒着被海鲜贩偷秤的风险，还有被加工店以次换好的风险，还是有点得不偿失。那如何才能做到省心省力还能吃到优质美味的海鲜呢？请接着往下看

要想吃到蟹肥膏黄的正宗和乐蟹，来海螺号就对了这是在三亚的老同学给我一家人接风的地方，也是我在三亚吃过那么多海鲜餐厅中味道最好的一家，直到今天写游记看照片，唾液腺还会再度兴奋，下一次再有特价机票的时候，我还要去一解心中思念。他家的拿手菜是秘制和乐蟹，刚端上来那扑鼻的香气就让我整个人都不淡定了，差点忘记了就餐前该有的礼仪，等大家就绪，急忙夹起一块放入嘴里，慢慢咀嚼，不愧是大名鼎鼎的和乐蟹啊，那细腻的膏黄如雪花一般丝丝渗透到蟹肉之中，致使味道甜嫩无比，带来融化的口感，大满足啊！！！其它特色菜还有椒盐皮皮虾、龙虾两吃、蒜蓉开背大对虾，辣炒芒果螺，每道菜都很有特点，让你十足过瘾。到三亚，你可能会忘记亚龙湾的沙滩，会忘记鹿回头的夜景，但你绝对不会忘记海螺号这一次酣畅淋漓的味觉盛宴。PS：回来发现，原来海螺号还是马蜂窝官方推荐的亲子餐厅，马蜂窝还有95折代金券，原来不止我一个人知道这里的好啊！

推荐海螺号的原因

1、对于海鲜这种昂贵的食材，我觉得味道如果不好，不仅是浪费钱，还会有种被坑的感觉，会极大地影响旅行时的心情，因为这也是一笔不小的开支啊，而海螺号绝对是味道的保证。2、在吃饭的间歇，我看到了给老板送海鲜来的渔民，计量的还是我们当时选购海鲜时的同一台称，别的先不说，起码能证明老板不会偷称，不过作为一家开了七八年还广受欢迎的老店，我相信这里的老板还是有所坚守的。3、餐厅干净环境好，卫生有保障，更适合带老人小孩过来。不管软件还是硬件，都远不是春园和第一市场那些加工小店能比的。4、餐厅位置很好，公交便利，也方便停车。

海螺号海鲜店实用信息

地点：三亚市河西区河西路283号（春园海鲜广场马路对面）公交：可乘坐3路、30路、微四公交车至“春园广场”下车（可用百度地图导航）0898-88256925人均消费：100-150元特色菜：秘制和乐蟹、椒盐皮皮虾、龙虾两吃、蒜蓉开背大对虾，辣炒芒果螺、冰镇芒果汁

海螺号位于交通便利景色漂亮的河西路上

中午11点刚开门营业我们就到了，一下飞机，最想的就是三亚的这些虾兵蟹将

海鲜都放在门口的玻璃柜里，明码标价，自由挑选

会“武功”的波士顿龙虾

蟹肥膏黄的正宗和乐蟹，第一市场可吃不到这样的好货

和手等长的大对虾

三亚特产芒果螺

没等多久，我们的菜就上来了，第一道就是招牌菜--秘制和乐蟹，不愧是大名鼎鼎的三亚名菜啊，那细腻的膏黄如雪花一般丝丝渗透到蟹肉之中，致使味道甜嫩无比，带来融化的口感，大满足啊

第二道是椒盐爬爬虾，厨师也深得川菜的精髓，虾皮香辣酥脆，虾肉软糯回甜，一旦入口就让人停不下来

个头很大，得用双手才能搞定

第三道是两吃的波士顿龙虾，钳子和身体用蒜蓉来蒸，精确的火候和简单的调味保留了龙虾更多的鲜香，也更适合老人和小孩

虾头和脚用来煲海鲜粥，稻米中融汇了龙虾的鲜香，好喝到让人想把舌头都吞下去海螺号这样的一虾两吃，真的是把龙虾每个部位都发挥到了极致。

还有这个在其他店很难吃到蒜蓉开背大对虾（每天限量供应），也是老同学极力推荐的

那样的肉质，是牙齿刚一接触就令人难忘无比的存在，再加上适量的蒜蓉与姜末，更是提升了整道菜的鲜味，一口咬下去，香甜弹牙，等我擦擦口水先。。。

前面讲了那么多虾，我们再来看看贝类，这就是到三亚来还必须要尝一尝的芒果螺，用葱姜和鲜椒调味，用淀粉勾芡润色，蘸些酱汁一起入口，口感层次浓烈鲜明，又融合得恰到好处。

另一道贝类是辣炒蛏子王，用的辣椒是四川乐山所产的二荆条，因为前面已经吃了不少虾蟹，让我对这盘“小海鲜”并没有多大期待，但当我把贝肉、二荆条和香葱一起送入口中之后，嘴角就不由得翘了起来，真的是家乡的味道啊，那Q弹的肉质，辛辣的配料，真的就如同巴蜀大地一般，充满着山野间的疼快感受

不得不提的还有店内的解暑良品---冰镇芒果汁，和川味的海鲜搭配，还真是让人酣畅淋漓

海螺号的味道很赞，价格也足够公道，人均花上一百来块钱，胃口再好的人也能十足尽兴

真心是吃过一次不过瘾，和老同学那次聚会之后依然对这里的味道念念不忘，于是离开前又光顾了一次，这次是晚上9点，居然还要排队

上次主要尝了海鲜的川式做法，这次又来试试海螺号的“广东味”，主菜是野生的清蒸石斑鱼，没有花俏的手艺，也没有复杂的调味，只靠食材的完美和新鲜，酱油的润，鱼肉的香，葱丝的甜，混合在一起的滋味，如交响乐般在味蕾间久久回响

然后又选择了全家都爱的椒盐爬爬虾

葱姜花甲

非常适合小孩子的海胆蒸蛋

蒜蓉蒸鲍鱼

粉丝蒸元贝

关于椰子鸡

这是三亚人最拿得出手的一道海南名菜了，说起有当地特色的美食，不得不提及嗲嗲的椰子鸡店，这是一家值得必吃的店铺。在海南美食中，椰子鸡是最具有代表性的本帮菜之一，以汤汁鲜香，鸡肉滑嫩而赞不绝口，而在黎族人民中广为流传。椰子鸡历久弥新传至今日， 以原汁原味的“裸烹”在本地大众最受欢迎，而嗲嗲的椰子鸡店是传承了黎族人最正宗地道的做法，所以在当地受欢迎的程度可见一斑。要想吃到最有风味的海南特色，这家店或许会满足你所有的幻想。用新鲜椰子水做汤底，选上好的文昌鸡小火慢炖，汤汁中既有椰子的清甜，又有鸡肉的鲜香，滋补又美味，真的是不可错过的一道美食盛宴啊。 推荐海南特色菜：椰子鸡火锅，红焖东山羊，海南黑猪肉粽，捞叶煎蛋，海南鸡饭人均消费：90元地址：三亚市明珠广场合口乐小吃广场旁边（面对合口乐小吃城正门向左走50米）电话：0898-88250075营业时间：10：30--22:30

这家店主打是招牌土鸡，服务员说这种土鸡都是本地人帮他们在各个村里挨家挨户的收购的，鸡是市面采购价的2-3倍。所以每天都只能限量卖，大概就是五十只左右。大家想吃的话可以尽早去哈，我去的时候正好还有，所以果断先点了一个。椰子鸡是采用鸡火锅的形式，锅底用的是椰子水 椰子肉熬煮的，如果想要汤底更加清甜，可以再点一份椰汁倒入，椰子都是现切现倒，看起来就很滋补。

等汤开了之后就可以把鸡肉倒进去煮啦，由于肉质鲜嫩所以只需要煮五分钟肉便可以煮透，鸡的脂肪很少，汤上也完全没有油腻的鸡油。

桌子上有个沙漏，沙漏完了正好五分钟，就可以开吃

吃鸡肉的话需要蘸酱更加入味，桌边有青金桔、沙姜、指天椒、陈醋等调料可以自己调配。

开锅这时候不妨先喝一碗鸡汤再吃肉，现在的汤是最清甜最好喝的。鸡肉肉质口感滑嫩，肉质弹牙和普通鸡还是有很大区别的，配上酸辣的酱汁吃，口味非常棒。

吃完鸡肉，大家可以点上一些别的配菜，就可以像吃火锅一样。个人比较喜欢手打的马鲛鱼丸，口感Q弹。服务员还推荐了当地特色的捞叶煎蛋，很特别。

当地特色的粽子，馅料十足。！

还有值得一提的是店家自己做的鸡饭，大家可以试试看，是用鸡汤和鸡油做的非常香，五块一碗性价比很高啊。这家店应该算是在三亚海南菜中最值得推荐的一家店，真心推荐体验下！

关于大骨汤

拾味馆：人均消费70，最近慢慢火起来了，是一家专门做海南菜的连锁店，三亚市区有三家，分店已经开到了北京，亮点是他家的拾味骨汤和拾味鱼扒 ，其它畅销的菜还有文昌鸡和白切东山羊。我来吃过两次，都是在海景花园店（位置见上图，在三亚湾），就在海边上，环境和服务都不错，有幸几个招牌菜都尝到过，下面是我的看法：拾味骨汤，大份98，小份53，确实是招牌菜，烫头很鲜，必点，人少点小份。猫眼螺炒四角豆：49元，猫眼螺真的挺像猫眼，和四季豆一起辣炒，脆感韧劲相得益彰，必点。拾味鱼扒，36元，是罗非鱼做的，有点像烤鱼，比较回味，味道还行，可以点菠萝炒饭，29元，用饭和菠萝、肉松、青豆一起炒的，酸甜咸香，可以点文昌鸡，半只68元，虽然点的人多，但味道真的很一般，像盐水鸡，比较咸，人多的话点半只一人尝一块就是，人少就算了白切东山羊，89元，比文昌鸡好吃一点，但对不起这个价格 榴莲酥、双皮奶这些广式点心赶广州差远了，不建议要。

关于抱罗粉

三亚的抱罗粉和清补凉算是三亚小吃中的当家花旦了，还是货真价实的好吃。抱罗粉：有干的和带汤的两种，推荐吃干的，配上一碗清补凉，相当爽，比较出名的是阿正抱罗粉和正宗抱罗粉两家，都还不错，在第一市场就能找到（位置见上面地图）。清补凉：其实上面说的这两家抱罗粉店就有清补凉，味道也不错，但如果你不满足，那还可以考虑去老海南椰奶清补凉或者一馨甜品。

第一市场门口的三亚正宗抱罗粉

抱罗粉、清补凉和虾饼是该店的三大特色

海鲜抱罗粉15元/份，基围虾新鲜个头大

清补凉10元/份，椰奶中配有新鲜的红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西瓜、菠萝、龙眼

虾饼4元/个

关于水果

三亚的水果真的是好吃到让你心悦诚服，也是三亚旅游的一大亮点，不买水果实在说不过去，但对于我这种不太懂得挑选水果，同时也懒得和商贩们斗智斗勇的人，必然要选择一个更省力的办法。查询马蜂窝的三亚亲子攻略，发现了“叫个猩猩”水果配送平台，原来在某宝大火之后，O2O模式也越来越多地进入我们的生活，在三亚的几个年轻人就合伙做了一个叫”叫个猩猩“的水果配送公司，专门配送三亚的新鲜水果，种类很齐，而且现在刚上路，特别注意口碑。jgxxhj1 客服号：jgxx008，可以直接用微信挑选水果并下单，方便，快捷，品质还有保障。配送范围：三亚机场、火车站、酒店、小区；如果吃了感觉好，回家后还可以让他们用顺丰直接送家里（48小时内送到）水果种类：在三亚能买到的，他们都有，而且还会帮忙推荐当季最好最甜的水果。售后服务：如果回家发现重量有差别，或者有坏果，联系他们客服，立马给你处理。

在三亚的日子，水果都交给了“叫个猩猩”，微信下单之后，他们会让派送员亲自送到酒店，游山玩水归来，一顿丰盛的水果大餐会给度假生活增色不少

他们和三亚的果农们有供货协议，不允许果农使用农药和催熟剂，而且最好的水果都会被他们优先挑选，所以丝毫不用担心他们的水果质量

除了三亚市面上能够买到的水果，还有他们家独有的椰子冻，送达时已经提前为客户冰镇好，那种冰霜的感觉太适合游玩归来的我们

购买达到一定金额还会赠送“猩猩”玩偶

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