紫菜蛋花汤最正宗的做法(紫菜鸡蛋汤学会这个方法)

紫菜鸡蛋汤,学会这个方法,蛋花漂亮,鲜香味美,让你喝完还想喝

平时家里做得最多的就是西红柿鸡蛋汤和紫菜鸡蛋汤,今天呢,想和大家说的是紫菜鸡蛋汤好喝正确又简单的做法,爱喝感兴趣的朋友可以跟着看一下。

紫菜蛋花汤最正宗的做法(紫菜鸡蛋汤学会这个方法)(1)

做紫菜鸡蛋汤的时候,很多朋友都是把紫菜下锅煮,甚至煮很长的时间,其实这种做法是不对的,紫菜煮的时间久了,鲜味会消失,并且含有的谷氨酸会转变成焦谷氨酸钠,这些物质大量摄入是不利于身体健康的。

紫菜蛋花汤最正宗的做法(紫菜鸡蛋汤学会这个方法)(2)

要想做出好看好喝的紫菜鸡蛋汤,学会这个方法,几分钟搞定,蛋花漂亮,鲜香味美,让你喝完还想喝。

紫菜鸡蛋汤的做法:

紫菜蛋花汤最正宗的做法(紫菜鸡蛋汤学会这个方法)(3)

提前准备好适量的紫菜,紫菜都是处理包装好的,所以不需要清洗,取适量的紫菜掰成小块薄片,放在干净的大碗里。

然后往紫菜里面淋入适量的香醋、生抽、芝麻油、花椒粉、食盐还有鸡精,放在一旁备用,等会儿可以用到。

拿几个鸡蛋打入另外一个干净的碗里,用筷子搅打均匀,尽量细腻一些,把炒锅烧热,无水无油,然后倒入虾皮。

紫菜蛋花汤最正宗的做法(紫菜鸡蛋汤学会这个方法)(4)

小火慢慢加热翻炒,一直炒到虾皮变得干脆,盛出虾皮倒入紫菜内,往炒锅内倒入适量的清水,大火加热烧开。

然后慢慢地淋入鸡蛋液,转圈倒入,轻轻捣散,一直等到鸡蛋液成型变熟,然后立马浇在紫菜上面,搅拌均匀就可以食用了。

紫菜蛋花汤最正宗的做法(紫菜鸡蛋汤学会这个方法)(5)

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