紫菜蛋花汤最正宗的做法（紫菜鸡蛋汤学会这个方法）

平时家里做得最多的就是西红柿鸡蛋汤和紫菜鸡蛋汤，今天呢，想和大家说的是紫菜鸡蛋汤好喝正确又简单的做法，爱喝感兴趣的朋友可以跟着看一下。

做紫菜鸡蛋汤的时候，很多朋友都是把紫菜下锅煮，甚至煮很长的时间，其实这种做法是不对的，紫菜煮的时间久了，鲜味会消失，并且含有的谷氨酸会转变成焦谷氨酸钠，这些物质大量摄入是不利于身体健康的。

要想做出好看好喝的紫菜鸡蛋汤，学会这个方法，几分钟搞定，蛋花漂亮，鲜香味美，让你喝完还想喝。

紫菜鸡蛋汤的做法：

提前准备好适量的紫菜，紫菜都是处理包装好的，所以不需要清洗，取适量的紫菜掰成小块薄片，放在干净的大碗里。

然后往紫菜里面淋入适量的香醋、生抽、芝麻油、花椒粉、食盐还有鸡精，放在一旁备用，等会儿可以用到。

拿几个鸡蛋打入另外一个干净的碗里，用筷子搅打均匀，尽量细腻一些，把炒锅烧热，无水无油，然后倒入虾皮。

小火慢慢加热翻炒，一直炒到虾皮变得干脆，盛出虾皮倒入紫菜内，往炒锅内倒入适量的清水，大火加热烧开。

然后慢慢地淋入鸡蛋液，转圈倒入，轻轻捣散，一直等到鸡蛋液成型变熟，然后立马浇在紫菜上面，搅拌均匀就可以食用了。