闽南特产哪个好吃(古早味传百年最适合带走的闽南特产在这里)
麻粩是福建闽南地区最著名的小吃之一。它吃起来外层香而酥脆,中间丝丝相连甜而不腻,里层入口即化,非常有层次感,且香脆而不燥,是上好的茶点。
泉州永春麻粩
古早味,手工造“麻粩”是从闽南语音译过来的。不比其他小吃,它的制作方法工序十分繁复,它以糯米、白糖、麦芽糖为原料,经制粩胚、炸粩胚、裹糖衣等工序,最后抹上爆米花、花生碎或芝麻等制作而成。
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随着时间的推进,有的商家用机器代替手工,但却难在细节上取代传统手工制作出来的麻粩。因为只有依循古法制作出来的麻粩才是真正留在人们味蕾深处的古早味。
送礼最佳选择麻粩香、甜、软、脆,入口酥脆松软,老少皆宜。传说距今已有1700多年的历史,原为刘备迎亲之用而产生的。相传,曾作为贡品送入皇宫,因此有闽南贡品之称。
泉州永春麻粩
今天,麻粩依旧深受推崇,一般用于民间婚娶下定、纳彩、迎娶等民间习俗,是筵席上的珍馐,也是送礼佳品。很多人来到泉州旅游,都会特地带走几份麻粩作伴手礼自用或者送给别人。
泉州永春麻粩
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