真正的猪蹄黄豆汤（营养滋补的黄豆猪蹄汤）

民间有个说法：“夏天过后，无病三分虚。”入秋后要适当进补，养阴润燥，也就是我们常说的贴秋膘。黄豆猪蹄汤富含丰富的胶原蛋白，美容养颜、孕妇食补之选。用电汽锅做的黄豆猪蹄汤口感超级好，黄豆有颗粒感，猪蹄也恰到好处，软糯鲜香。

猪蹄800克、山药300克、黄豆200克、 枸杞50克、小葱一根、生姜5片、料酒适量、 盐两勺、鸡精一勺、白胡椒粉适量

猪蹄含有丰富的蛋白质、碳水化合物和胶原蛋白，有助于延缓机体衰老，对正处于哺乳期的妈妈来说，还能起到催乳和养颜作用，有利于产后的恢复。而黄豆富含异黄酮和多种人体所需的氨基酸以及多种微量元素，有着“豆中之王”的美誉，和猪蹄一起煲汤食用可谓相得益彰，不仅营养加倍，还能吸收猪蹄多余的油分，汤喝起来自然也就不那么油腻。

1.黄豆提前一天泡开。

2.猪蹄用盐水洗净，加生姜、料酒焯水。

3.山药洗净去皮切滚刀块，用清水洗净表面粘液后，放入清水中浸泡，防止氧化。

4.电器锅底座中倒水至最大水位线，锅中先放黄豆、山药、 再放猪蹄、姜片、料酒。

5.盖上盖子，选择汽锅鸡功能， 时间加半小时，火力调到600，按下确认键。

6.两个半小时后加入食盐、白胡椒粉、鸡精、枸杞，搅拌均匀后继续炖半小时。

7.半小时后，美味的猪蹄汤就做好啦~撒上葱花，准备开吃！