酸辣蒜香泡椒凤爪的做法大全（用福气年夜菜酸辣泡椒凤爪）

酸酸甜甜有点辣是孩子们最喜欢的味道。调好汤汁泡上一盆凤爪，开胃！解腻！

By 爱宝家的厨房

用料

• 生鸡爪 1000克
• 酸甜泡椒（带汁水） 200克
• 葱结 1根
• 柠檬 1只
• 味极鲜 30克
• 美极鲜 20克
• 米醋 10克
• 凉开水 300克
• 葱姜段 几段
• 食盐 6克
• 糖 30克

做法步骤

1、凤爪泡水一个小时，冷水下锅料酒大葱生姜焯水去浮沫，煮20分钟。捞出冲冷水，去骨继续冲冷水。直到鸡爪没有多少油。

2、背面划刀去骨

3、所需所有材料

4、凉白开加入所有调味料搅拌均匀备用。这是孩子用料量，大人可以所有调味料双倍。

5、冲好的鸡爪控干水用吸水纸吸干。泡到汤汁里，冰箱冷藏两天。没事上下翻一下。

小贴士

能吃辣可以加小米辣，泡椒切碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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