白蘑菇炒鸡最佳吃法（不用一点鸡精就那么鲜）

白蘑菇和鸡肉都是极为鲜美的食材，两者搭配一起炒的话，味道更是鲜美，今天就和大家分享这道白蘑菇炒鸡肉，不用放任何的鸡精和蚝油，就能吃到食材本身的鲜味啦~

准备原料：白蘑菇、鸡胸肉、葱、蒜、食用油、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉

做法如下：

1、白蘑菇洗净切片，鸡胸肉洗净切片后用盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟

2、白蘑菇片放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉

3、热锅放油，放入鸡胸肉小火炒至变色后盛出备用

4、热锅放油，放入葱白和蒜片小火煸出香味

5、放入白蘑菇和盐，翻炒约2分钟，随后放入鸡胸肉，翻炒均匀

6、之后放入生抽、水淀粉、鸡精和葱段，炒匀即可