小寒节气炖什么汤喝好（大雪节气多喝这碗汤）

大雪节气，多喝这碗汤，滋补又抗寒，手脚不冰冷，出门不怕冷！

十二月初，转眼间就到“大雪”的时节，这也是一年二十四节气里第二十一个节气，大雪，顾名思义就是气温会比以往更低，北方很多地区都会开始出现降雪的天气，千里冰封，万里雪飘，开始了银装素裹的世界。不管南方还是北方，天气降温了我们更加要做好防寒保暖的工作，别冻坏了身体才好呢！

天气冷就容易手脚冰冷，这时候，不仅要暖被窝，还要多喝汤来温暖身体，特别是气血不足，体虚乏力，手脚发凉的情况，那这道竹荪虫草花煲鸡汤就真的可以多炖来喝了～虫草花有多种微量元素，益肝肾，补精髓，是上等的滋补品，营养又美味哟，它所包含的虫草酸、虫草素可以调节人体体内环境，能提高人体的抗病能力。菌种皇后——竹荪，是一种非常漂亮的菌种，100g的竹荪里含有的粗蛋白占20.2%，比鸡蛋的还要高很多，还有各种维生素和矿物质，配合着鸡肉一起炖，营养价值丰富，香味浓郁，味道鲜美，补铁补血，这款汤水适合所有人，小孩要多喝~孕妇也可以多喝哦。科学研究表明多喝鸡汤对中老年人以及女性健康有着重要的作用。

冬日进补，要循序渐进，不能一下子大补，这样身体反而吃不消，竹荪虫草花煲鸡汤是一道温补汤，养肝护肝，滋阴补肾，多喝有益身心健康～

食材：竹荪，虫草花，鸡肉，姜，枸杞，盐

烹饪步骤

1.虫草花我选择的是新鲜的，买回来就用清水稍微浸泡一下，再用流水冲洗干净。

2.竹荪是干的，在煮之前，用盐水泡发，并减去菌盖头，否则会有怪味，然后切成段备用。

3.锅中水烧开，把虫草花放锅中焯水1分钟后捞出洗净备用。

4.同样的，也是把水烧开后，加入竹荪，焯水1分钟后捞出洗净备用。

5.鸡肉冷水下锅焯水，然后再撇去浮沫，清洗干净。

6.把鸡肉放入砂锅中，加入适量清水，再加入3片姜，大火煮开。

7.煮开后，加入虫草花，转小火慢慢煲1个小时。

8.加入竹荪和枸杞，再煲15分钟。

9.出锅前加入适量的盐调味，就可以开吃啦！

慢慢享用吧~做法超级简单！美味极了！不要错过哦！冬日进补，就要多喝这碗汤，抗寒又暖胃，助你一冬不受寒！

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